原麦汁浓度2.0665是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

麦汁浸出物的数量。
浸出物等于酒精 + CO2 + 酵母，2.0665的浸出物可生成1g乙醇、0.9565g二氧化碳和0.11g酵母。因此，在测得啤酒的酒精度和真正质量分数后，可按公式计算啤酒的原麦汁浓度。