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螺蛳粉腐竹怎么炸
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第1个回答 2020-10-31
炸腐竹制作起来也是要讲究一定方法的,首先将买回来的腐竹用开水浸泡,等其回软之后取出来切成长段状,放到碗里后加入盐、料酒、香油、味精等腌制,另取一个小碗,将花椒用适量温水浸泡,变色后留汁,接着加入葱花搅拌均匀,再取一个碗打入鸡蛋,加淀粉搅拌均匀。
将腐竹依次放到花椒汁、鸡蛋里蘸均匀,在锅中热油,等油到五六分熟的时候将腐竹放下去炸,中火炸制表面发硬,且内部熟透的时候,捞出控油,接着再复炸一遍,看到表皮金黄酥脆捞出即可。
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螺蛳粉
里面的
腐竹
是
怎么炸
的 螺蛳粉里面的腐竹是怎么炸出来的
答:
1、螺蛳粉里面的腐竹是先焯水之后再煎炸的
,如果想要腐竹的颜色深一些,可以多次煎炸,需要注意的是,要注意煎炸的温度,千万不要炸糊了。2、腐竹是生活中常见的一种食物,烹饪方式更是多样,适合煎炒卤煮等,食用口感也是不错的,有着特殊的风味,深受人们喜爱。
螺蛳粉
里的炸
腐竹怎么
做
答:
2.取小碗一个,放入花椒,加适量温水浸泡,至水变色,花椒变软时,拣出花椒不要,留汁;将葱剁碎,挤出葱汁,连同花椒汁一起放入
腐竹
碗中拌匀,另取一碗,打入鸡蛋,加入淀粉,调成蛋糊。3.锅架火上,放油烧至五六成热,将拌好的腐竹蘸匀蛋糊,逐个下入锅炸,用中火炸至表面发挺,内部熟透时...
在没有酸笋的情况下,
如何
在家里做出好吃的
螺蛳粉
?
答:
喜欢吃炒田螺的人,水烧开后,可以倒出三分之二的田螺,汤里只能加三分之一的田螺。第二次加水,盖上锅盖,慢炖半小时,制成香喷喷的
螺蛳
汤。汤煮开后,可以放鸡蛋、油豆腐、鸭掌。将木耳、花生、
炸腐竹
、黄花菜、新鲜青菜等食材放入配菜中,再加入之前煮好的汤。虽然袋装粉和现煮面在口感和质地...
螺蛳粉
的
腐竹
皮
怎么炸
答:
腐竹就是炸豆皮,
只需3步,3秒起锅
,再也不用担心螺蛳粉没料了 2019年,相信大家都被这一样食物刷了屏——螺蛳粉,说起螺蛳粉,有很多值得探索的现象。比如有的人听见螺蛳粉就皱眉,闻到螺蛳粉的味道就逃跑;而另外一拨人则对螺蛳粉爱之心切,拿一段时间不吃就馋得不行。我就属于后者,螺蛳粉...
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