第1个回答 2022-07-22
“乾县的锅盔岐山的面，秦镇的米皮绕长安。”大概是2015年吧，中央电视台《远方的家》栏目组来到了秦镇，一碗百年老店之一的孟记广生堂米皮一下就走红了网络。很多人说起西安鄠邑区的秦渡镇，首先想到的就是这碗米皮子。
其实秦镇老街里的老字号米皮店何止孟记一家，什么薛家、吕家也都号称百年老店，各家的米皮也难分伯仲，差异就在那红油辣子和点睛之笔的一小撮浆水淹菜上了，如今秦镇米皮已然成了第一批入选陕西非遗名录的陕西著名小吃，到了秦镇不吃上一碗米皮那就等于没来过秦镇……
米皮是秦镇的名片和主打产业，但秦镇可不是只有米皮那么简单，从秦镇老街向北街走约两三公里就是平等寺，平等寺始建于唐朝在是“周文王灵台”遗址上兴建的一座寺院。灵台灵沼遗址佐证了此地曾是西周的丰京之地。如今在沣河之滨人们把灵沼的原型复制在旅游景点“诗经里”。秦镇原本叫秦渡。1620年前的后秦弘始三年也就是公元401年，后秦皇帝姚兴由西域迎接天竺国高僧鸠摩罗什来长安草堂寺译经并常携文武百官前往草堂寺听大师讲法。为此在沣河设渡口，秦渡由此而得名。
自后秦在此设渡口之后，千百年来此地就成了商贾往来的重镇，特别是明清之时这里的繁华一度超过了户县县城。如今秦镇老街的南门尚保留比较完整，城门外还残留这一部分夯土城墙，这些明清之时的遗留建筑从一个侧面见证了秦古渡镇的昔日之繁盛。
从上世纪九十年代后期，秦渡镇掀起来一阵商业复兴的热潮，一时间大兴土木缺乏远虑的大开发，留下了很多遗憾。
如今除了老街里的一些老字号以外，一些后期建成的商铺都已门可罗雀难以为继了，人们也在寻求新的发展出路……
听说现在这里纳入了高新区了，如此说来这里的发展前途还是一片光明地。这里的人们都在翘首企盼着，企盼秦渡镇的明天一定会更好，祝愿吧祝愿这里的人们的日子会越来越好。
2021.7.15冬子记于西安