熬好的鱼汤和
骨头汤可以冷冻保存吗?
鱼汤可以,但是骨头汤就不可以放太久不然会没有营养的!
鲫鱼汤,肉汤冷冻几天后还有营养吗
大火煮开后再煮5分钟,小火焖10分钟即可,这样做的鲫鱼汤即好喝又营养。
步骤如下:
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味。
2、洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;
准备好香葱三根,洗净,打结备用;
切好姜片若干(根据鱼的大小和量)。
3、 均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入
色拉油,点火;
油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大。
4、 煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;