第1个回答 2024-05-01
1. 五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因其糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。在壮族文化中，五色糯米饭象征着吉祥如意和五谷丰登。
2. 鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤是广西北海本地人的传统习俗。将鸡屎藤叶与大米混合研磨成粉，再制成鸡屎藤面，这种面制成的鸡屎藤粿仔汤味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。这一传统是为了纪念中华民族的人文始祖轩辕黄帝诞辰。
3. 荠菜煮鸡蛋
民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。荠菜煮鸡蛋是我国民间由来已久的传统习俗，据说可以去除风湿、清火，预防春瘟。
4. 竹筒饭
广西生活中常见竹筒饭。岭南地区盛产竹子，竹筒饭是将大米和水放入竹筒中，密封后烤熟，吃起来粒粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，深受人们喜爱。
5. 壮粽
壮族人称粽子为“粽粑”。宁明庄粽子是用糯米和猪肉制成的大粽子，是壮族人民在三月三制作的一种特殊传统食品，也是祭祀祖先的食物。庄子比常见的粽子大得多，通常需多人共同进餐才能吃完。
6. 水菊粑
每年农历三月三，在安庆太湖县、潜山一带，有吃水菊粑的习俗。水菊磨凳菊又名鼠曲草，清明菜、寒食菜、粑菜，四五月开细小的头状花。在华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季可采摘嫩茎叶洗净，拌入糯米面中，蒸熟或油炸食用，西南各省称作“清明粑”。
7. 薄饼
农历三月初三吃薄饼是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边欢迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
8. 艾叶糍粑
清明前后，艾草生长茂盛且最为鲜嫩。由于农历三月三与清明节靠近，艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
9. 蒿子粑
三月三吃蒿子粑与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”，民间又称为“鬼节”。传说这一天，人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑，乡民们认为，必须吃这种带有野味的蒿子粑，才能把人的魂儿“粑”住，不为邪恶所侵，人才能健康，不生病。这种美好心愿代代相传，使这种千年旧俗延续至今，演变成祈求康泰的地方特色风俗。
10. 蕉叶糍
蕉叶糍是壮家民间风味小食，南宁街头巷尾随处可见，也是南宁人的家常早餐选择。磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状，蒸熟后，蕉叶糍有股淡淡的清香味儿，一口就能咬到馅，一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅，也有根据各人口味的咸甜两种。详情