煮鸡蛋时蛋壳容易裂开怎么办，打工妹微微教您用这妙招简单实用

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-11-30

相似回答

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂的情况,是什么原因?答：一、冷水煮鸡蛋在锅里倒上冷水，然后把洗好的鸡蛋放到水中，这时候我们可以开大火，让锅内的水温开始慢慢升高。等水完全烧开之后再煮三分钟就可以了，这种方法之所以不会把鸡蛋可撑破，是因为鸡蛋和水都是慢慢受热的，而且还是从外到里慢慢开始加热，最终让鸡蛋完全煮熟，不会突然因为热胀冷缩而导致鸡...

煮鸡蛋老是裂开怎么办 煮鸡蛋老是裂开怎么解决答：1、在煮鸡蛋时，加少许食用醋，即可促进蛋白的抗凝作用，这样蛋壳就不会容易裂开。2、用冷水煮鸡蛋，鸡蛋会和水同时逐步升温，可避免热水煮蛋时鸡蛋瞬时升温破裂的情况。3、如果想煮的生鸡蛋有裂缝，可以在水中加些盐。这样盐水可以加快裂缝处的蛋白凝结，一定程度的防止蛋白溢出。

鸡蛋应该如何煮才不会裂开(煮鸡蛋怎么煮才不会裂开)答：3、钢针扎孔处理：将鸡蛋的外壳用小的钢针扎上一些细孔，在确保鸡蛋轻不会漏出的情况下放进开水中煮，由于这种蛋壳存在了很大的气孔，鸡蛋在短时间内受热煮熟也不会破裂，不过这种方法不能保证每个鸡蛋都不破裂。4、不能长时间煮：鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起，不能长时间的放在锅中煮，持续性的高温...

煮鸡蛋总是开裂怎么回事答：4. 另外，可以在水中加入一些白醋。醋能够加强蛋白的抗凝作用，帮助鸡蛋在煮的过程中保持完整，不易裂开。5. 煮好的鸡蛋捞出后，可以放入冷水中稍微过一下。热胀冷缩的原理会使鸡蛋和蛋壳之间产生空隙，这样剥壳时会更加容易，蛋壳会自动与鸡蛋分离，不会粘连。采用这个小窍门，你一定能轻松煮出完美鸡蛋...

大家正在搜

怎样煮鸡蛋鸡蛋壳容易剥鸡蛋怎么煮鸡蛋壳比较好剥煮鸡蛋怎么好剥蛋壳煮鸡蛋蛋壳为什么会裂为什么煮鸡蛋会沾蛋壳水煮蛋怎么不沾蛋壳怎么剥熟鸡蛋蛋壳完整煮鸡蛋蛋白和蛋壳粘在一起煮鸡蛋蛋壳连着蛋白