第1个回答 2018-08-25
我不是专业的，但我想参与一下。
首先，它必须是面食的，我觉得小吃这种非主食性的食物，必须是由面粉构成的，面没有米管饿，但比其他的食材还是有过之无不及，所以比较符合小吃这种设定。
其次，南方和北方的小吃品种肯定是不同的，南方最流行的就是灌汤包（小笼包的一种），以及沙县的各种快捷简餐（但我认为沙县还做不到可以摆路边摊的自由程度，所以不是真正意义上的小吃），与此同时，北方最流行的应该是锅贴和吊炉烧饼。
我老家有南方的小吃也有北方的小吃，吃豆腐脑一定要配着烧饼或者粉丝馅饼吃的，吃豆浆或者胡辣汤一定要配着小菜和小笼包吃的，如果是吃拌面那就多放酱油，要不不够味儿，最后我个人认为但凡是油炸的食品都是小吃届的佼佼者（比如生煎，好吃！）然而带馅儿的必须有粉丝或者韭菜，这个几乎算是馅儿届的王道了。哈哈~~我只是胡诌，不可全信。
第2个回答 2018-08-04
这个种类数不胜数的，关东煮，麻辣烫，沙县小吃，寿司，还有什么地方的火腿肠，煎饼果子，还有烧烤，都是很适合的！
第3个回答 2018-08-06
麻辣烫和烧烤最受欢迎了，但烧烤油烟太大，很多地方都是禁止的。
而且你要是做的话，还得考虑所在地，最好根据所在地人的口味选择。你要是去北方卖南方的偏甜的食品，很多人都吃不惯的。北方卖小笼包的多，汤包少。
豆腐脑也是北方都是咸的，南方很多地方都是甜的。所以因地区而异，建议你做之前先做市场调研。
第4个回答 2018-08-03
烤面筋，炒酸奶，浆面条都不错
第5个回答 2018-10-26
理解一下题主：摆地摊做什么小吃最受欢迎。如果是这个问题，做下如下的回答。
受地摊的限制，那么提供的小吃易操作，翻台快，尽可能的考虑到便携式。除此之外，干净卫生非常重要，现在人消费已经告别饥不择食的时代了。
大部分摆地摊做小吃面向的消费群体都是本地的，所以口味上可以考虑地方的口味了，但没有绝对的，一鸣惊人也说不定，实践检验。
常见的小吃地摊像早点类的（包子、煎饺、手抓饼等）、卤味的（鸭脖等）、烧烤类的、快餐类的（炒饭炒面）、面点类的、牛排杯等等。更多是结合自己的自身情况，别乱来，投入不大但浪费时间。