馄饨汤底怎么调才好吃

Question

如题所述

Answer 1

煮馄饨的时候水开了以后加入凉水，等水开两次，加两次凉水，第三次煮开馄饨就煮好了，第一种把馄饨煮好加入老干妈的料、醋、葱花和一点点酱油，这个汤底适合爱重口味的人。

馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

Answer 2

需要准备材料：胡椒粉适量，香菜4颗，小葱2根，醋1勺，生抽适量，油适量。

1、香菜洗干净后切成小段。

2、碗里放入切段香菜。

3、加入小葱段。

4、倒入适量油。

5、再加入适量胡椒粉。

6、倒入适量生抽。

7、倒入适量醋，备好佐料的汤底待用。

8、冷水，把馄饨放进去煮，中途不用加水，不时的搅拌一下，使馄饨充分受热，避免馄饨黏在一起。

9、煮好后关火焖一下，是馄饨完全熟透。

10、再把煮好的馄饨放进有佐料汤底的碗里，搅拌均匀就可以开吃了。

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Answer 3

鸡蛋，生馄饨，青菜馄饨馅是猪肉生姜青菜做的10只调味料：盐，蔬菜粉或者味精，麻油，老干妈，醋，酱油。

煮馄饨的时候水开了以后，凉水，登水开两次，两次凉水，第三次煮开馄饨就煮好了，第一种把馄饨煮好，老干妈的料，醋，葱花，一点点酱油，这个适合爱重口味的人

这一款料我调的比较清淡，麻油，蔬菜粉，一点点白胡椒粉，葱花 一点点盐，加了青菜也和糖心蛋～也很好吃哟，汤底就是青菜汤步，最后特写一下我煮的溏心蛋哈哈～真可爱。

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。

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Answer 4

Answer 5

混沌汤底制作：
材料：高汤（老鸡汤），盐少许，生抽少许，鱼露少许，胡椒粉，香油
做法：将以上材料用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可，如果愿意还可在汤底里加蔬菜。
云吞的汤底是很重要的，首先,用鱼骨，火腿骨、猪大骨、鲜虾头、虾头，老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬。不可用大火否则汤水混浊。如果没有虾头，鱼骨的汤的香味一定不够鲜美的本回答被网友采纳