44问答网
所有问题
凉菜间标语一清二洗三什么?
凉菜间标语一清二洗三什么?
举报该问题
其他回答
第1个回答 2016-07-08
一清二洗三晾干
第2个回答 2016-07-08
凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。
在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。
本回答被网友采纳
相似回答
餐饮
一清二洗三消毒
的标准
答:
一洗,二刷 ,三冲, 四消毒, 五保洁
。食用工具每班用后应洗净,保持洁净,食(用)具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。一洗:把餐具剩菜残余洗去,放入洗涤池中用清洁剂洗净干净;二刷:用刷子或者其他清洁工具把餐品用具刷干净;三冲:将使用洗涤剂的餐品用具...
餐厅厨房
一清二洗
标识用贴吗
答:
根据相关信息查询,后厨规范标识牌:1、
一清二洗三消毒
2、先点明火后开气3、厨房重地,闲人免4、减少浪费,降低成本,气氛融洽,工作规范,提升品质,安全保证5、提供优质的产品,是回报客户最好的方法。6、
没有品质,便没有企业的明天
。7、讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。一清二洗三消毒,...
一清二洗三
消毒贴厨房
什么
位置
答:
一清二洗三消毒的标志必需张贴在醒目的地方
,这种贴的标志是方便所有人的看,清禁那个池是洗、那个池是清、那个池是消毒。
餐饮
一清二洗三消毒
的标准
答:
餐饮一清二洗三消毒的标准
:一清:每天将用过的茶具统一收集到工作间并将残渣倒尽,放入洗涤池或洗涤装置中用清洁剂将其洗净。二过:用自来水冲去清洁剂,茶具内无污迹,待消毒。三消毒:红外线电子消毒柜消毒,将待消毒沥干的湿茶具放入柜内网格上,再保湿15分钟以上。餐饮注意:现在餐饮行业竞争如此...
大家正在搜
凉菜店标语
引人注目的凉菜标语
清火凉拌菜做法大全家常菜
凉菜评价语
做凉拌菜的广告语
凉菜店怎么做活动
凉菜专间要求
卖凉拌菜广告语
饭店宣传标语经典用语大全
相关问题
“一清二洗三消毒”和“一洗二清三消毒”哪个正确?
餐厅洗碗间工作流程是一清二洗三消毒吗
一清二洗三消毒贴厨房什么位置
一清二洗三消毒贴厨房什么位置
儿媳妇可以用什么样的方法来哄婆婆开心?