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    • 我家买了一桶花生油，最近，天气特别冷，花生油冻了，是不是买了地沟油呢？

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    第1个回答  2016-01-27
    “地沟油因反复使用，其中动物油含量高，相比植物油，其黏度冰点不同。橄榄油零下十多度才凝结，普通植物油也要0℃，而地沟油在8摄氏度即凝结。将自家购买的食用油放进8℃左右的冰箱，如凝结，即为地沟油本回答被网友采纳
    第2个回答  2016-01-26
    一般的食用油天冷都凝固
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    ...白色的凝固状,预热才化,什么情况?是不是“地沟油”啊??答：天气冷，食用油都会变成白色凝固状。不足为奇，也不是判断地沟油的标准。花生油在5°以下也会变成凝固态。现在的地沟油技术很高，很难判定的，比较差的地沟油可以通过看有无沉淀，颜色是否过深，显浑浊，炒菜时有异味，来判读。顺便说一句，地摊上的小餐馆，很多都要放辣椒。
    我买的花生油不会是地沟油吧?答：天气比较冷的时候花生油都会这样的，不是地沟油
    ...乳白色凝固体。。还可以食用吗?会不会是地沟油???答：花生油在不到20度是都会结成花絮状,越好的凝固得也越多,所以不用担心,放心吃吧，不凝固那是假的
    ...如果出现白色的泡沫一样,就是地沟油,根据是什么?答：甘三酯在低温下会产生晶体，液态油转为固体脂，即平常我们通俗的说法叫结冻。此种结冻在温度回升或加热后，可以慢慢转为液态。这种现象是油脂（包括豆油、花生油、菜籽油等）固有的一种特性，这种结冻对油脂的化学特性没有影响。总之，有些食用油在低温下出现结冻现象，是正常的物理形状变化，与原料有...
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