第1个回答 2014-04-29
凉拌山药火龙 原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个 调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙 做法： 1、山药洗净，削皮，泡醋搓洗去黏液，切丝后，下沸水中氽烫后，捞出沥水备用; 2、火龙果去皮，用半匙盐水洗净，切块;蒜头用压泥器压泥；柿子椒切斜片备用: 3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀，加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀，入冰箱腌渍10分钟即可。 特别提示：炸地时间不宜过长，油温也不宜过高。 火龙果酸奶汁 原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个 做法： 1、火龙果切小块后去皮待用； 2、柠檬去皮后榨成汁； 3、将柠橡汁倒入搅拌器中，再加入火龙果、酸奶拌匀即可。 火龙果海鲜沙拉 原材料：火龙果一个、熟对虾虾仁若干、西芹少许、蛋黄色拉酱。 做法： 1、火龙果一切为二，将肉用小挖勺挖成圆球状，壳备用，西芹切小丁在沸水中氽熟。 2、将火龙果肉、虾仁、西芹丁用色拉酱拌匀可加入少许牛奶，然后用盐、鸡精调味。 3、将拌好地东东装入挖空地火龙果壳中，漂亮又美味地火龙果虾仁色拉就完成了。 火龙果炒虾仁 1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾地水份去掉。 2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。 3、油锅不要烧地太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。 4、放油，细芹菜梗几条，火龙果，几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味)，炒两下放入虾，翻炒五下出锅。