第1个回答 2023-05-25
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广西有什么好吃的特产
一、横县鱼生
广西南宁横县鱼生代表着本地烹调手艺和餐饮文明的最高水准。做鱼生每个步骤都讲求刀工手艺，去鳞，脱皮，起骨，摆盘，每个细节都要求做到完满无瑕。
二、陆川白切猪手
广西玉林陆川县以猪著名于世，中国八大中央精良猪种之一的陆川猪，腰背宽阔，大腹便便，毛色诟谇，猪体玲珑，早熟易肥。最重要的是，陆川猪皮薄肉嫩，脆而不腻。
3、岑岭柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油便可出锅。其味酸辣相宜，鲜香适口。“岑岭柠檬鸭”原创于旧邕武公路岑岭界牌酒家，因其风韵怪异，名声在外，外埠同伙来广西必然会去吃上一口最地道的柠檬鸭。
4、全州醋血鸭
桂林全州素有“肴味三绝”——禾花鱼、醋血鸭、五香豆腐干，是桂菜的经典代表。醋血鸭虽排名第二，却汗青最长远，距今有1700多年汗青，在民间普及最宽泛，为全州人最宠爱。
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