第1个回答 2024-06-15
【温岭民风】温岭地区的民风诚实而纯朴,社会风气注重学术、崇尚礼义、重视气节。沿海地区的渔民性格粗犷,喜欢豪爽地饮酒。
【渔民生活习俗】渔区的饮食以家菜中的炒三丝(薯粉丝、鲞丝、萝卜丝)闻名。老渔民的装束,出海时穿着赭褐色的栲汁衣裤,衣服采用左开襟的设计,方便右手操作渔具以及防止海水弄湿内衣,裤子为大档大裤腿,称为笼裤。渔妇在喜庆的节日里喜欢穿绣花鞋。石塘、箬山渔区使用的盛器鱼盆喜欢采用白底青釉,上面印有鱼形图案。
【禁忌】当地的传统文化禁忌包括:父母忌讳孩子吃鱼籽,因为“鱼籽”的发音与“愚子”相近。还有简空游忌讳孩子吃鸡头,民间认为吃鸡头会让人健忘。建造房屋时忌讳朝向正南。阴历初一、十五忌讳出门远行。如果出门时听到乌鸦的叫声,要对着乌鸦喊叫,以消解百劫和晦气。新婚洞房中,忌讳孕妇出入;孕妇期间,忌讳动刀斧,忌讳剥桂园、鸡蛋,忌讳钉钉子;在渔船上吃鱼时,忌讳翻鱼身,忌讳吃鱼眼。
【风味小吃】特色小吃包括糖龟:由糯米粉和红糖揉成的面团制作而成。糯米粉圆:先将糯米浸泡后磨成粉,晒干后称为“米浆粉”来制作。糖糕,是用糯米制成的拦销,形状像磐石,糖馅像沟渠,吃的时候切一块,糖桨就会流出。乌饭麻糍,春夏之交时,采集乌桐叶(俗称乌饭脑)捣碎后的汁液拌入糯米制成。方糕:由大米粉制作,呈2寸见方的薄饼,上下两片中间嵌有糖馅。重阳糕:由大米粉制作,形状类似方糕。菁餣,在清明节时采集菁捣碎后的汁液和糯米粉混合制成扁圆形团丸,中间包裹着荤素馅料或豆沙。浑糕:由米浆粉和小苏打发制,形状像磐石,上面点缀果脯丝和红枣,吃的时候切成条块。麦饼、拭饼:由小麦粉烙制的薄饼,前者是先制成薄饼再烙熟;后者是先制成粉浆,再在平底锅中均匀烙熟,都可以包裹荤素菜肴,卷成筒状食用。糊糟羹:由番薯淀粉调制,常用的配料有葡萄干、桔饼、桂园、红枣、食糖等。洋菜糕:由海中的洋菜(石花菜)制成,呈半透明状,吃的时候切成条状,加入糖。菁草糊:由菁草加水煎煮后取汁冷凝成糊状,吃的时候加入桂花糖,清香解渴。石莲糊:由石莲子汁冷凝成糊状,吃法和菁草糊相同,都是夏季消暑的饮料。糕点类小吃还有神童门硬糕,石塘生糕,新河霉糕。风味菜肴还有鱼面、鱼丸、小方腐乳,以及各种鱼类的盐制品。详情