昨天，我们家吃素.我一听到这个消息，心里就很难过。因为我家定了规矩星期六吃荤的，星期日才是吃素的.我想：这两天都吃素了，哎！
我是只吃荤的猫，吃素简直是对我的一种惩罚。我老是埋怨，心情也很不好，没心情玩，于是索性去卧室捧起了一本科学杂志.看着看着，无意间翻到了《吃素菜有营养》这篇文章，我读了一下。书里说：“吃蔬菜能增强免疫力，减少感冒的发生，对人体非常好。蔬菜口感也比较好，比较清淡，不容易上火。蔬菜味甜……”我当时还不信，心想：少唬人了，蔬菜怎么会甜的呢，放了糖才会甜的。哼！我气得火冒三丈，便从卧室里跑了出来，找人问去。
正好，这时妈妈喊了声“吃饭了”。我马上回答：“知道了，来了。”我慢悠悠地下楼，还没到厨房，我就闻到了香味，赶紧加快脚步，坐下来吃起饭来。我夹了一筷小青菜，仔细嚼着，还真有点甜呢，又香又好吃。我便大口大口地吃了起来，边吃边问妈妈：“妈妈，你是不是在青菜里放了糖？”妈妈奇怪地说：“我没有啊，哪有青菜里放糖的。”我心想：难道书上说的是真的，真的有蔬菜的味道是甜的。以前，我不爱吃蔬菜，不知道蔬菜也是很好吃的。带着愉快的心情，我吃下了三碗饭。
饭后，我上网查了有关资料，知道： 多吃蔬菜，蔬菜中的纤维质能有效促进肠胃的蠕动，并及早协助排出对人体无益的废物，从而促进身体的代谢功能。 蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是我们生长所需营养素的重要来源。
我明白挑食会让我们错过很多好吃有营养的东西，我要改掉不吃蔬菜的坏习惯，快乐地成长。
蔬菜有很多品种，有的人喜爱黄瓜，有的人喜爱胡萝卜，还有的人喜欢豆角……而我最喜欢的却是番茄，不仅因为它味道鲜美，样子喜庆，更是因为——请看下文！因为番茄是我眼中的佳品，所以我也想让大家和我一样喜欢它。
现在，我就让你们了解一下它的神奇所在吧！首先，我要告诉你们，它不仅叫番茄，还叫“狼桃”，原产地是北美洲。番茄含的成分很多，如番茄素，糖，维生素A.B.C.D以及有机酸和酶等。
其中维生素C的含量是苹果的三~四倍。番茄所含矿物质也很多，如铁，镁，钙等，每人每天食用50克到100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求。
我们吃到的成熟的番茄多是红色的，这是为什么呢？因为番茄里有一种红色的色素——番茄红素。在番茄还没有成熟时，表皮里有很多叶绿素，所以这时的番茄是青绿色的。
随着番茄一天天的成熟起来，叶绿素越来越少，番茄红素越来越多，番茄的颜色也就变红了。呵呵，大家明白点儿了吧，但是，下文更精彩。
我现在给你们讲个故事吧。在十七世纪时，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了它是什么味道的念头，因此，他冒着生命危险吃了一个，觉得味道好极了，然后，他躺在床上等待死亡的光临。
但一天过去了，他还躺在床上，瞪着眼睛对着天花板发愣，怎么？他吃了一个像毒蘑菇一样的番茄竟然没死！他咂吧咂吧嘴唇，回想起了那种味道，便把番茄无毒这个消息告诉了大家。对了，最重要的一点忘记说了，吃了番茄，可以让女孩子变得更美哦！最后，提醒大家一点，生吃番茄是最有营养的，真是越吃越想吃。
我乘着国家新研制的时光飞船，来到了未来的果园。
走进这座豪华的果园，它分为a区。b区两个区域，进入a区，果树外表很奇特，不信跟我去瞧瞧。你看这一棵棵果树，上面的果实很饱满，但有一点不同：树上结了多种水果混合在一起，我有点好奇，于是摘了一个跑进果农阿姨们的工作场所去请教，阿姨说这是“杂交类"水果，我不信，马上就那个水果填进嘴里。啊！这么一个水果居然能散发出多种水果味道。
a区去了，再去b区看看，b区的外观不平与人，它的外观有点好笑它一会儿是红色，一会儿是橙色，呈现出彩虹的七种颜色。我想：咦！水果怎么会变色呢？仔细地观察一番，还是一无所获，没办法只能再去问阿姨了。阿姨告诉我这是“变色式”水果。
啊！这里的水果真稀奇，有杂交式水果，还有变色式水果。我捧着这两种奇特水果，恋恋不舍得坐上时光飞船，返回了现在的地球。
我最喜欢的蔬菜——黄瓜
世界上的蔬菜有很多种，但我最喜欢的蔬菜是黄瓜。你知道为什么吗？现在我就告诉你。
我最喜欢的蔬菜是黄瓜，黄瓜的外形有的弯，有的直。黄瓜长成后大约有一尺长，它通身是翠绿色的，尾部比较光滑，剩下的部分有很多小刺刺，摸起来还有点扎手呢！黄瓜的顶部盛开着一朵黄色的小花，花有五个瓣，好像一把小号正欢乐地演奏着。过去我们只能在秋天吃到黄瓜，现在有蔬菜大棚，可以2月栽种，3月搭架，4、5月份就能开花结果，上市销售了。介绍到这，我想起一个谜语：一条藤爬着行，开黄花，结青龙。你知道是什么吗？那我就告诉你正确答案吧，是黄瓜。
通过上网查资料，我知道了黄瓜原名叫胡瓜，最开始产于印度，还是西汉张骞出使西域时把它引入我国的。瞧，黄瓜到中国的土地上也生长了很久了！因为它极受百姓喜欢。把黄瓜洗净，咬一口，里面 *** 嫩的，味道清香微甜，有解渴的作用。据分析，黄瓜含水分98%，还含有少量维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜还是“减肥美容佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。
黄瓜的做法有很多，比如黄瓜拉皮、小排黄瓜汤、黄瓜馅饺子、刀拍黄瓜……但我最爱吃的是小排黄瓜汤。对了，我还要告诉你，黄瓜不可与西红柿同吃，因为黄瓜里的维生素C抑制酶可破坏西红柿里的维生素C营养物质，黄瓜也不可与芹菜同吃呀。
小朋友们，这回你知道我为什么喜欢黄瓜了吧，你最喜欢的蔬菜是什么？请告诉我吧！
弯弯的月亮挂上了树梢，我进入了甜甜的梦乡。夜里，我被一阵阵议论声吵醒了。细细一听，是从厨房里发出的。我不禁悄悄地起床靠近厨房，透过窗户往里一瞧，我惊呆了，家里的蔬菜竟然围在一起“开会”。
首先发话的是一块豆腐，它愁眉苦脸地说：“现在的小朋友都不爱吃蔬菜，我曾被封为 ‘最佳营养王’，而现在只能躲在厨房里那个又阴又湿的地方。”“是呀，是呀，现在的小孩子一点儿蔬菜都不碰，瞧瞧楼上的那个小鑫，才十一岁，就一百多斤。这，这还得了吗？”在一旁的韭菜插话了。大白菜接着说：“我们的样子虽说不那么好看，但营养却很丰富，如维生素C……”只有在一旁的排骨洋洋得意：“你们就别再诉苦了吧，还是瞧瞧我们吧，才一顿饭的功夫，就被吃了个精光，连汤都不剩一点。”说完，就在一旁冷笑起来。在一旁一直不吭声的芹菜对骨头说：“你们比我们好吃，可你们的营养有我们丰富吗？”骨头被芹菜问住了，只好不再说了。这时，韭菜提议：“我们来给小朋友们写一封信吧！”蔬菜们都很赞同。于是，大白菜剥下自己的一片叶子当纸，韭菜用叶子尖尖的头写道：
亲爱的小朋友们：
我们是蔬菜，可近来却一直被你们冷落在一旁，有气只能往肚里咽。我们的味道虽然不如那些鱼肉，但丰富的营养却远远超过了它们……
我躲在窗外，听了蔬菜们的诉苦，心情很不平静，一夜没有睡得着。第二天，我让奶奶把所有的蔬菜都“请”上了饭桌，我吃着它们，觉得是那么香……
今天，我和奶奶买菜。一进去，人山人海，有许多人在买菜。有的买菠菜，有的买白菜，有的买萝卜，还有的买猪肉……
来到蔬菜区。西红柿像个小娃娃，萝卜把“头发”打扮成绿色，包心菜圆的像个皮球……一个卖主拿起白菜，叫道：“看啊！我的蔬菜又鲜又嫩，是有机的，吃起来可甜了。”他一叫，就有几个人来争着买了。在菜场也有人要讨价还价。“我挑个小的，你给我优惠点行吗？我挑的是小的了！”一位顾客说。“不行啊！这已经是最低的了！这样我已经算亏本了，再低我亏的更大了。”卖主说。最后，顾客只好不砍价，按原价买了二斤白菜回去了。
离开蔬菜区，我来到肉类区。一个卖主拿起猪肉大喝道：“看我的猪肉多鲜。”他把猪肉切开，新鲜的猪肉露出来，我的口水都流了下来。卖主还说：“这猪肉是我在乡下精心挑选的，城里是买不到的哦！”
我们又来到水产区，只见一个顾客说一个盆里的鱼是死的。卖主一听就不停地唠叨：“是活的，你看这鳍不是在动吗，是活的……”经过卖主的反复催促，顾客终于把鱼买走了。
有农贸市场真好，每天可以去那买菜，而且市场里的菜物美价廉，应有尽有，各种果蔬让你眼花缭乱，在城里住着真是幸福啊呀
昨晚我睡得早，今早也起来得早。奶奶去买菜，我嚷着要跟着去。
到了农贸市场，菜好多哇！一街两行，望不到边。有在地上堆的，有在案板上摆的，还有在大车小车上载着的。菜的品种也很多，有我认识的菠菜、青椒、茄子、黄瓜、红萝卜，大青菜，还有豆角、莲菜等等。一种菜样子像炮弹，我问奶奶是什么，奶奶说是竹笋。一种菜是个大疙瘩，又不像土豆，我问奶奶，奶奶说是地瓜。
买菜的人多极了，那么多的爷爷和奶奶，叔叔和阿姨。有的朝这边走，有的朝那边走。有的停下来挑拣菜，有的提着大兜小兜东张西望。奶奶叮咛我，一定要拽住她的衣襟，千万别丢了。我拽着奶奶在人堆里穿来穿去。我们买了哥哥爱吃的豆芽，我爱吃的西红柿，还买了韭菜、黄瓜、肉馅和鸡蛋，就转回家。
路上，我给奶奶说了一个菜的谜语：“白胖姑娘泥里躲，束着细腰心眼多。”奶奶一下子就猜着了。奶奶也给我说了一个菜的谜语：“半截白，半截青，半截实来半截空，半截埋在土里，半截露在空中。”我想来想去猜不着。我催着问奶奶是什么呀，奶奶一点不着急，说：回家再告诉你吧！