44问答网
所有问题
在鸡蛋黄中间破个小洞自己就散开了为什么
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2015-06-02
因为蛋黄外面有一层蛋黄膜,覆盖在蛋黄外面,主要作用就是保护蛋黄不向蛋白分散,本身是具有弹性的,破了就失去了作用,所以散黄。
本回答被网友采纳
相似回答
煮蛋器煮鸡蛋,已经扎了
洞了
,
鸡蛋为什么会
裂开
答:
火力太大,水放的太少都会爆的在蛋的大头扎2-3个洞
(最好用配套的塑料杯上的针),并将扎洞的一头朝下放置,这样就不会有蛋清流出和破的现象了。
鸡蛋破了
一
个小洞
还能孵吗
答:
1. 鸡蛋若破了一个小洞,将无法继续孵化,
因为小洞使得蛋内与外界空气直接接触,破坏了孵化所需的内部环境
。
白煮蛋的蛋白很多不规则的
洞洞
。是变质了吗?
答:
这是因为鸡蛋中的蛋白质发生了变性
。蛋白质由液态变成了固态,也就是蛋白质的固化。这个过程,是因为蛋白质收到了加热,使得蛋白质的结构发生了变化。就出现了硫化氢,而硫化氢又和蛋黄中所含有的铁发生了反应,才形成了硫化铁。所以就变绿咯,下次煮的时候,不要煮那么长时间了。不过,若是你闻到了异...
怎么
在鸡蛋
的底部开
个小洞
,鸡蛋不会破
答:
答:鸡蛋内部有一个空气室,通常位于一端。在这个空气室所在的一端打孔,鸡蛋通常不会破裂
。具体步骤如下:一、准备工具:一杯水、一把镊子和一个锥子。二、操作步骤及注意事项:1. 将鸡蛋轻放入水中(空气室朝上的一端会浮出水面);2. 左手握拳,拇指和食指尖相对,形成一个小孔;3. 右手用镊子...
大家正在搜
鸡蛋剥开为什么有几个洞
黄天鹅鸡蛋与鸡蛋有什么区别
为什么鸡蛋煮熟会有洞
怎么把鸡蛋打个小洞
为什么我炖的鸡蛋有好多洞
鸡蛋清和鸡蛋黄哪个有营养
怎么才能把鸡蛋打个洞
鸡蛋上裂了一个洞
怎么把鸡蛋扎个洞