在鸡蛋黄中间破个小洞自己就散开了为什么

如题所述

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第1个回答 2015-06-02

因为蛋黄外面有一层蛋黄膜，覆盖在蛋黄外面，主要作用就是保护蛋黄不向蛋白分散，本身是具有弹性的，破了就失去了作用，所以散黄。本回答被网友采纳

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煮蛋器煮鸡蛋,已经扎了洞了,鸡蛋为什么会裂开答：火力太大，水放的太少都会爆的在蛋的大头扎2-3个洞(最好用配套的塑料杯上的针)，并将扎洞的一头朝下放置，这样就不会有蛋清流出和破的现象了。

鸡蛋破了一个小洞还能孵吗答：1. 鸡蛋若破了一个小洞，将无法继续孵化，因为小洞使得蛋内与外界空气直接接触，破坏了孵化所需的内部环境。

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