炸鸡排用什么油，棕榈油，起酥油。开过鸡排店或者在肯德基麦当劳工作过的请回答。

如题所述

举报该问题

第1个回答 2016-04-05

用棕榈油，
起酥油一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包等

第2个回答 2016-04-05

大豆油

第3个回答 2016-04-05

一般都常用的（色拉油）追答

自己吃就用家里常吃的就可以，
效果是一样的

追问

你做过吗？色拉油

追答

色拉油（大豆油的别名）

在我们这里都是那样叫的，

追问

开店的不可能用大豆油吧，容易变质，自己价格贵

追答

就是那种油，要便宜油又好用的，首选，棉清油（棉花子油）
但是致癌物太多，

追问

这种油有毒啊

追答

其次就是大豆油，饭店一般都用

相似回答

炸鸡用什么油答：问题八：什么油适合炸鸡排？ 我觉得慢特起酥油比较适合，而且肯德基麦当劳都在用，在阿里巴巴有卖的，价格大约一百左右，希望能帮到你问题九：肯德基的炸鸡油是什么油？棕榈油，不过箱子上标的是起酥油，花旗牌的，就是花旗那个．问题十：炸鸡架一般都是用什么油食用油都可以炸鸡架。油不会影响...

...麦当劳,肯德基。用什么油去炸的,棕榈油,起酥油?知道的回答。_百度...答：凡使某些烘焙食物具有光泽外观和表面，以及作为乳化、分层和润滑用途的油脂制品，均属于起酥油。起酥油与人造奶油的主要区别在于起酥油多不含水相，而且不能直接食用，常用于烘焙食物、奶酪制造或食物煎炸用油。起酥油属塑性脂肪，其甘三酯组成中含有相当数量的饱和酸酯，常温下这些饱和酸酯以微细固态晶体包...

肯德基麦当劳是用什么油炸东西的?答：在肯德基麦当劳做过兼职的朋友可能会知道，肯德基麦当劳这些连锁的快餐店用的是一种叫做“起酥油”的油，这种由看上去有点像猪油，一块一块的像芝士一样，但是炸出来的东西的确比一般的食用油好吃。这种专门用来油炸的油，看着像固体的混合物，和一般油的区别是在高温状态下很稳定，分解的慢，用起来起的...

肯德基和麦当劳一般是用什么油去煎炸食品啊答：kfc实用固态的花旗起酥油，每天早上由开店人员换油。麦当劳用棕榈油但他们用炸东西都用"滤油粉”，虽然我在里面工作的一个同学说无害，但有些地区已经严禁使用滤油粉了因为这种东西其实为延长食用油寿命达10天之久，而专家称反复使用煎炸油易产生致癌物质。

大家正在搜

炸鸡排用棕榈油好还是起酥油好肯德基油炸食品用的什么油起酥油和棕榈油哪个炸鸡排更好吃棕榈油能当起酥油用吗商用炸鸡排用什么油一般炸鸡店用什么油起酥油炸出来什么味道起酥油油炸用量比例棕榈油是什么油

炸鸡排店或者麦当劳，肯德基。用什么油去炸的，棕榈油，起酥油？...

有在肯德基，麦当劳上过班的吗？请问外面的炸鸡排，鸡腿用的是棕...

炸鸡排是用起酥油好还是棕榈油？哪个口味更好？

肯德基和麦当劳一般是用什么油去煎炸食品啊

什么油能代替起酥油炸鸡排

肯德基用的是起酥油还是棕榈油？

起酥油和棕榈油，哪一个炸鸡排更省钱味道差异？哪一个更省电...

肯德基用什么油来炸食品???