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玉米面与整粒玉米容易膨化吗
如题所述
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推荐答案 2023-01-05
玉米面与整粒玉米容易膨化。其主要的工作原理就是,机械能转变成热能,用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟,经过膨化的食品最明显的特点就是体积变大。
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答:
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玉米面和玉米
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答:
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玉米面
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答:
玉米面
是由
整粒玉米
研磨而成,富含膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、镁和钾。其中,膳食纤维的含量尤为突出,每100克玉米面含有约6克膳食纤维。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,它可以延缓食物在胃肠道的消化吸收,帮助控制血糖,降低胆固醇水平,促进肠道蠕动,预防便秘。玉米面的烹...
玉米面
可以代替玉米淀粉吗
答:
不可以
。玉米面是由整粒玉米磨碎而成的,其中包含了玉米的外壳、胚芽和胚乳,因此纤维含量较高。而玉米淀粉是从玉米中提取的纯淀粉,不含纤维。在食物制作中,要纯粹的淀粉来增稠或胶凝的情况下,玉米面无法提供相同的效果。
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