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玉米面与整粒玉米容易膨化吗
如题所述
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推荐答案 2023-01-05
玉米面与整粒玉米容易膨化。其主要的工作原理就是，机械能转变成热能，用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟，经过膨化的食品最明显的特点就是体积变大。
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玉米粒和玉米面
吸收的一样好吗
答：
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玉米粒和玉米面
吸收是一样好的。玉米含淀粉、脂肪，维生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；还有大量不饱和脂肪酸。食用这样饲料的鹅，肉质鲜嫩可口，营养价值更高。
玉米面和玉米
粉有什么区别
答：
用途不同、原料不同等区别。1、用途：
玉米面和玉米
粉在烹饪中有不同的用途。玉米面用于制作玉米面糊、玉米面饼、玉米面粥等食品，也可以用于面包、饼干等烘焙食品。而玉米粉用于制作玉米粥、玉米面包、玉米粉糕点等。2、原料：玉米面是由整个玉米颗粒磨碎而成，包括玉米的外皮、胚芽和内部的淀粉部分。而...
玉米面
是粗粮吗
答：
玉米面
是由
整粒玉米
研磨而成，富含膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、镁和钾。其中，膳食纤维的含量尤为突出，每100克玉米面含有约6克膳食纤维。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，它可以延缓食物在胃肠道的消化吸收，帮助控制血糖，降低胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘。玉米面的烹...
玉米面
可以代替玉米淀粉吗
答：
不可以
。玉米面是由整粒玉米磨碎而成的，其中包含了玉米的外壳、胚芽和胚乳，因此纤维含量较高。而玉米淀粉是从玉米中提取的纯淀粉，不含纤维。在食物制作中，要纯粹的淀粉来增稠或胶凝的情况下，玉米面无法提供相同的效果。
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