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做蛋糕蛋清打不发怎么补救 做蛋糕蛋清打不的补救方法
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第1个回答 2022-05-05
1、做蛋糕蛋清打不发我们可以在里面放一些泡打粉,它的主要作用是促进面粉快速发酵,将其放到蛋清里面继续进行打发工作就能完成打发工作了。
2、也可以往蛋清里面加点白醋,用打蛋器搅拌均匀即可,同样有助于打发成功。
相似回答
打发
蛋清
失败
怎么补救
答:
在做蛋糕和一些甜点的时候,需要将蛋清打发,如果打不发,可以采取一定的方法来补救。
比如说:1.可以放入一些泡打粉
一般在做一些甜食,馒头的时候都会用到,作用是促进面粉快速发酵,所以在蛋清打不发的时候也可以
加入适量的泡打粉,继续打
。2.加点醋 在打蛋的时候,发现但打不发也
可以入加点醋进去
,...
做蛋糕蛋清打不发怎么补救
答:
做蛋糕蛋清打不发我们可以在里面放一些泡打粉
,它的主要作用是促进面粉快速发酵,将其放到蛋清里面继续进行打发工作就能完成打发工作了。也可以往蛋清里面加点白醋,用打蛋器搅拌均匀即可,同样有助于打发成功。蛋清打不发怎么办 日常生活中在制作蛋糕或者是一些甜点的时候,大多都会用到打发的蛋清,但是要是...
做蛋糕
用筷子
蛋清打不发怎么
办
答:
1、做蛋糕用筷子蛋清打不发一般可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清,增加筷子的根数,可以增加蛋清的受力面积
,也能在一定程度上缩短打蛋清的时间。2、
白醋和柠檬汁
都是酸性的,蛋液是呈碱性的,这样中和一下蛋清的酸碱度也有利于将蛋清更快打发,以及维持蛋清的稳定性。3、大家常见的普通面粉一般...
做蛋糕蛋白打不发怎么
办?
答:
1、打不发,放点泡大粉进去,勉强能用。2、可以加点醋进去再打,就可以打起来
。做蛋糕为什么蛋清打不发?1.
打蛋清的盆要干净而且不能有水
。先用打蛋机打发蛋清,变白后分几次把白糖放入,蛋白要打到干性发泡,
就是插一根筷子不会倒
。2.打蛋清的绝招,就是一定要顺着一个方向打,千万不能来回的...
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