公司和员工是平等的，员工的权利也是受法律保护的；
与工作无关的工作，有理由也应该拒绝。
劳动部门对于待岗问题，一般是不受理的，作为劳动者， 只要用人单位给缴纳了社会保险， 发放了最低工资或者生活费，仲裁是不干预的。
这时候， 职工可另外从事其他劳务工作，因为可以不要求新的单位缴纳社会保险， 新的单位也是乐意接受的。实际对于职工和企业都是不利的。
原则上，员工有权拒绝强制加班，但是公司在加班前满足以下三个条件时，员工不得拒绝加班：
1、生产经营或者工作确实需要;
2、在程式上必须在加班前与劳动者协商，如果企业未经协商，强迫员工加班，员工则有权对此加以拒绝;
3、加班的时间必须符合法律的规定，加班每日不得超过一小时，特殊情况下可以延长，但最多不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。
另外，根据劳动和社会保障部门解释，以下四种情形，职工不得拒绝延长工作时间：
1、发生自然灾害、事故或者其他原因，使人民的安全健康和国家财产遭到严重威胁，需要紧急处理的。比如“非典时期”需要生产大量口罩，纺织工厂的职工就应当听从指挥，有必要牺牲个人时间加班加点生产口罩，一切以人民利益为重。
2、必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行装置检修、保养的。
3、生产装置、交通运输路线、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的。
4、为完成国防紧急任务，或者完成上级在国家计划内安排的其他紧急生产任务，以及商业、供销企业在旺季完成收购、运输、加工农副产品紧急任务的。
在上述几种特殊情况下，用人单位组织职工延长工作时间可以不受法律规定的条件限制，但用人单位应当按照法律规定的标准支付延长工作时间的工资。
按照劳动法第四十四条的规定，支付加班费的具体标准是：
在标准工作日内安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；
法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于百300%的工资报酬。
标准工作时间以外延长劳动者工作时间和休息日、法定休假日安排劳动者工作，都是占用了劳动者的休息时间，都应当严格加以限制，高于正常工作时间支付工资报酬即是国家采取的一种限制措施。但是，在上述三种情形下组织劳动者劳动是不完全一样的，如法定休假日对劳动者来说，其休息有着比往常和休息日更为重要的意义，也影响劳动者的精神文体生活和其他社会活动，这是用补休的办法无法弥补的，因此，应当给予更高的工资报酬。用人单位遇到上述情况安排劳动者加班时，应当严格按照劳动法及本法的规定支付加班费。属于哪一种情形的加班，就应执行法律对这种情况所作出的规定，相互不能混淆，不能代替，否则都是违反劳动法和本法的行为，都是对劳动者权益的侵犯，应当依法承担法律责任。
根据本条的规定，变相强迫劳动者加班的，应当视为违反劳动法的规定延长劳动者的工作时间。劳动者可以依据劳动法和本法的有关规定，要求用人单位补发其为了完成超过合理数量的劳动定额而加班工作的工资报酬。
总之记住，凡是被要求加班的，一定要有加班费。
根据《劳动合同法》第三十一条 ，用人单位应当严格执行劳动定额标准， 不得强迫或者变相强迫劳动者加班 。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。 因此，员工是有权利拒绝加班的，加班是建立在双方自愿的基础上的。 希望可以帮到你！
多数情况下，类似的情况会在劳动合同中写明，所以要以双方签订的劳动合同为准。如果劳动合同中并未明文规定，那调岗的合理性应该是焦点。
一般餐饮行业节假日都是工作高峰，所以在此期间员工请假可以采取如下方法处理：
1）让员工了解节假日期间人手不够的现状，建议在节假日后再请假；
2）按照国家法律规定支付节假日期间的工作报酬，提升员工工作积极性；
3）如果员工执意要请假，则需要指定工作接手人，相关的报酬支付给工作接手人。
在一般情况下，加班是要得到劳动者的同意的，但是法律也规定以下四种情况的加班是必须的，不要征求劳动者的意见。
●发生自然灾害、事故或者因其它原因，使人民的安全健康和国家财产遭到严重威胁，需要紧急处理的；
●生产装置、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
●必须利用法定节日或公休假日的停产期间进行装置检修、保养的；
现实和理想是有差距的，就算你知道法律也没用，不加班不怕老板给你小鞋穿@。@
从我个人经验来说，员工绝对是有权利拒绝的。但是你要知道你若是拒绝了加班，公司没话说，但是后面公司要是给你小鞋穿你也会很麻烦，即使诉诸于法律也是个漫长的过程。
没有权利
依照《劳动合同法》的规定，国家法定节假日（春节、中秋之类的）安排加班的，无论公司是否安排调休，都应当支付300%的工资。