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怎样做素炒芹菜?
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推荐答案 2020-05-23
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第1个回答 推荐于2019-08-16
素炒芹菜
0清淡爽口,去腥解腻。
材料
主料:芹菜500克,
调料:植物油25克,盐3克,花椒3克,大葱10克
做法
1.将芹菜去须,去叶,用水洗净,切成3.3厘米长的段。
2.将炒锅置火上,放入植物油烧热,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入葱段末炝锅,放入芹菜段,翻炒几下,加入精盐,再炒拌匀即成。
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第2个回答 2018-01-01
1)香菇芹菜:起油锅,先煸炒水发香菇,盛起后再起油锅,大火煸炒芹菜,见熟后烩入香菇,加盐,少许水略煮片刻,加一点点味精尝味,起锅前淋上麻油即可;
2)香干炒芹菜:起油锅,煸炒香干片,加入酱油、水略煮片刻后盛起,再起油锅,后面方法同上述,可加点五香粉,也可加点辣油。
主要看各人的口味决定调味料的加入。
—— 供您参考
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