第1个回答 2022-08-09
空心菜
空心菜是南方比较多见的一种蔬菜，对于北方，空心菜是一种少见的蔬菜。然而在南方，空心菜是很多人的首选，它不仅好吃，而且是一种碱性蔬菜，自身还带有一定的抗癌作用。大雨过后的夏天，空心菜非常水嫩，它含有很多的叶绿素，可以预防口腔问题和过敏问题。
夏季是吃毛豆的最好的季节哦，而且营养物质是比较丰富的呢，毛豆中含有非常多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有效改善便秘的症状，毛豆还有一个作用就是能够美容瘦身，对女性保持苗条有显著的效果，所以深受广大爱美女性的喜爱。消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。
地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。地皮菜含有大量的维生素E、碳水化合物等，其中维生素E不仅有抗氧化作用，还能够促进子宫细胞生长，对子宫发育和卵巢 健康 都有帮助，其中的碳水化合物是构成人体细胞基本物质，有保护子宫正常发育的功效。
韭菜中含有蒜氨酸，这种物质可以转变为大蒜素，又与维生素B1结合生成蒜硫胺素，而蒜硫胺素具有与维生素相同的生理活性，能够加速乳酸分解，因此春天吃韭菜有助于缓解春困，帮助消除疲劳的作用。