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小母鸡怎么炖好吃又营养
如题所述
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第1个回答 2021-01-13
材料:小母鸡1只、盐7克、清水600毫升、大蒜3瓣、香葱1根
做法:
1、将小母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;
2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止;
3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右;
4、取出冷藏好的鸡,切成小块;
5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水;
6、盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟;
7、加入5克细盐,再继续炖大约20分钟即可。
相似回答
鸡
怎样炖
才
好吃
更有
营养
答:
鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结;切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开;撇去浮沫;加入一汤匙料酒;放入姜片葱结;
煮
开后转小火,加盖,慢
炖
大约30分钟;山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟8.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开...
母鸡炖
什么
好吃
?
答:
1、准备一只土鸡,清洗干净,脚指甲切掉,大块鸡油洗净,部分内脏也可以一起
炖
,接着再来一些生姜切片,香葱切段。2、起锅烧水,将鸡肉用沸水烫一下,撇去浮沫,然后冲洗干净,放进砂锅中,加入葱姜,大火
煮
开,如果还有浮沫记得撇干净,转小火炖90-100分钟左右。3、最后尝一尝味道,加盐调味,为了...
怎么炖
鸡
好吃
?
答:
4、加入酱油、料酒、老抽、冰糖、水,大火烧开,转小火
煮
30分。此谓煮酱汁,酱汁煮好,大火烧开,把鸡一起放入(鸡内脏也一起放入)。5、先用勺子把酱汁淋一下鸡身,让它定型,然后盖上盖子,中火煮10分钟开盖,用酱汁再淋2分钟(此时大火,保持酱汁是沸腾的)。6、把鸡转一个面,继续中火煮10...
鸡
炖
什么
好吃又
有
营养
答:
生活中的蒋老师 2023-12-13 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我认为鸡可与土豆、蘑菇、玉米、萝卜、豆腐、山药、红枣、枸杞、香菇、虫草花等食材
炖煮
,口感鲜美,
营养
丰富,滋补作用强。建议尝试不同组合,发现个人最爱的口味。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
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