第1个回答 2020-03-29
前言
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料
荠菜：1把;
冬笋：半根;
豆腐：2块;
鸡蛋:
1个;
猪肉馅:
适量;
淀粉：少许;
色拉油：适量;
食盐：4克;
葱：5克;
姜：5克;
芝麻油：少许;
三鲜荠菜豆腐羹的做法
1
准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分
2
荠菜切碎，冬笋豆腐切丁
3
炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生
4
再放入冬笋丁煸炒一分钟左右
5
加入切碎的荠菜翻炒均匀
6
加入适量水
7
水开后加入豆腐丁
8
煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀（这步漏拍了）
9
煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可