第1个回答 2020-01-11
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这句俗语里的“腊八”，指的就是腊八节，也就是农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节出现的时间很早，但直到宋朝才逐渐发展成熟，才作为一个完整节日定型，“腊八是过年开始的标志。人们会祭祀祖先、神灵，一系列民俗活动也就拉开了序幕”。
关于腊八节,有好几个不同版本的传说,有的传说是源于古代“赤豆打鬼”的风俗,有的则说是源自对忠臣岳飞的怀念……但不管是哪种传说,都不约而同的提到一个习俗,即节日这天要喝腊八粥。那除了喝粥，腊八节这天还有什么其他的风俗呢？下面就和小编一起来了解一下吧。
1、祭祀
夏朝称腊日祭祀为“嘉平”，殷朝称“清祀”，周朝称“大蜡”，直到汉代才改为“腊”。祭祀神灵，对于古人来说，实在是一件大事，在寒凝大地的隆冬腊日，人们摆上酒肉祭祀神灵、感谢神灵的保佑，期待着来年也能够一帆风顺，这也是对美好生活的期待。
2、泡制腊八蒜
腊八节除了喝腊八粥，还有泡蒜的。这可不是瞎说的哦，在北京、华北大部分地区都有泡制腊八蒜的习俗。
将剥了皮的蒜瓣儿放进一个密封的罐子里，倒入米醋，腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿色，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道很好。
3、腊八吃冰
是不是觉得很奇怪，这么冷的天，为什么还要吃冰呢？
其实在我国青海、重庆等地，都有腊八吃冰的习俗。据说腊八冰能治百病，吃了这一天打来的冰，新的一年就不会拉肚子。女人这一天会用“腊八冰”、豌豆与面团和在一起制作食物，为了提升吃冰的体验，还有人将冰块和白糖拌在一起，也有人将冰块和豆类食品一起拌着吃，也是别有一番风味呢。
4、送五帝
清末和民国时代，大户人家开始形成腊八送五帝的习俗，即腊八节当天给亲朋好友赠送五帝钱，以表祝福。
后来渐渐地演变为，腊八在门口悬挂五帝钱的习惯，只是这个习俗在文革时期被中断，直到后来才逐渐恢复。不过现在除了老一辈，已经很少有人了解这个传统习俗了。
5、腊八面
我国北方有一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是选择吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
一般腊八面的第一碗是要先献给灶王爷，寓意民以食为天；第二碗再敬财神爷，寓意祈福赐财；第三碗还要上供给列祖列宗，寓意求得保佑子孙、家业兴旺。然后，再将这三碗所献的腊八面回到锅里，寓意有福同享。
6、舍粥
在清代，朝廷在腊八这天有赐粥风俗，每逢腊八，必在雍和宫用数口大锅熬粥，由喇嘛诵经，并派大臣前往拈香上祭。各道院也以舍粥为善，民间百姓都以粥敬神。亲朋好友之间也会互送“腊八粥”，以此来增加情感。
老北京人对“腊八节”有着一种特殊的情感，也许是受古都文化影响至深，在继承民俗传统方面独有风情。过去北京腊八节这天，有的寺庙也有这么一个环节，叫做舍粥，就是寺庙煮好的腊八粥分给腊八这天来参拜的众人。如今的“舍粥”早已没有了救济穷人之意，更多的则是提示人们不要忘本。
7、思家情切
著名诗人杜甫曾在诗中写道：“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”
关于腊八节,有好几个不同版本的传说,有的传说是源于古代“赤豆打鬼”的风俗,有的则说是源自对忠臣岳飞的怀念……但不管是哪种传说,都不约而同的提到一个习俗,即节日这天要喝腊八粥。那除了喝粥，腊八节这天还有什么其他的风俗呢？下面就和小编一起来了解一下吧。
1、祭祀
夏朝称腊日祭祀为“嘉平”，殷朝称“清祀”，周朝称“大蜡”，直到汉代才改为“腊”。祭祀神灵，对于古人来说，实在是一件大事，在寒凝大地的隆冬腊日，人们摆上酒肉祭祀神灵、感谢神灵的保佑，期待着来年也能够一帆风顺，这也是对美好生活的期待。
2、泡制腊八蒜
腊八节除了喝腊八粥，还有泡蒜的。这可不是瞎说的哦，在北京、华北大部分地区都有泡制腊八蒜的习俗。
将剥了皮的蒜瓣儿放进一个密封的罐子里，倒入米醋，腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿色，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道很好。
3、腊八吃冰
是不是觉得很奇怪，这么冷的天，为什么还要吃冰呢？
其实在我国青海、重庆等地，都有腊八吃冰的习俗。据说腊八冰能治百病，吃了这一天打来的冰，新的一年就不会拉肚子。女人这一天会用“腊八冰”、豌豆与面团和在一起制作食物，为了提升吃冰的体验，还有人将冰块和白糖拌在一起，也有人将冰块和豆类食品一起拌着吃，也是别有一番风味呢。
4、送五帝
清末和民国时代，大户人家开始形成腊八送五帝的习俗，即腊八节当天给亲朋好友赠送五帝钱，以表祝福。
后来渐渐地演变为，腊八在门口悬挂五帝钱的习惯，只是这个习俗在文革时期被中断，直到后来才逐渐恢复。不过现在除了老一辈，已经很少有人了解这个传统习俗了。
5、腊八面
我国北方有一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是选择吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
一般腊八面的第一碗是要先献给灶王爷，寓意民以食为天；第二碗再敬财神爷，寓意祈福赐财；第三碗还要上供给列祖列宗，寓意求得保佑子孙、家业兴旺。然后，再将这三碗所献的腊八面回到锅里，寓意有福同享。
6、舍粥
在清代，朝廷在腊八这天有赐粥风俗，每逢腊八，必在雍和宫用数口大锅熬粥，由喇嘛诵经，并派大臣前往拈香上祭。各道院也以舍粥为善，民间百姓都以粥敬神。亲朋好友之间也会互送“腊八粥”，以此来增加情感。
老北京人对“腊八节”有着一种特殊的情感，也许是受古都文化影响至深，在继承民俗传统方面独有风情。过去北京腊八节这天，有的寺庙也有这么一个环节，叫做舍粥，就是寺庙煮好的腊八粥分给腊八这天来参拜的众人。如今的“舍粥”早已没有了救济穷人之意，更多的则是提示人们不要忘本。
7、思家情切
著名诗人杜甫曾在诗中写道：“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”
第2个回答 2020-01-11
在腊八这一天，除了要喝腊八粥，人们还会通过一些其他的方式来迎接腊八节。腊八节最早因祭祀而起，所以在腊八这天，人们还会举行各种各样的祭祀祖先或者祭祀天地的活动。而与祭祀紧密结合的还有一项活动即驱疫活动，这种行为最早可以追溯到先秦时期的“傩”即驱鬼除疫的活动，而这种在腊月驱疫击鼓之活动，在今日南方的某些地区依旧存在。
腊八蒜也是腊八节的重要食物，这一食物在胶东地区最为盛行。人们会在腊八节来临前购买新鲜的大蒜，将大蒜去皮之后泡在米醋里并将其密封在器皿中。一段时间之后人们将其从容器中拿出，此时的大蒜已经去除了辣味，味道更加清脆可口，颜色也变得翠绿透明。而腊八蒜也会被人们一直食用到过年时期，成为餐桌上的美味小菜。
腊八蒜也是腊八节的重要食物，这一食物在胶东地区最为盛行。人们会在腊八节来临前购买新鲜的大蒜，将大蒜去皮之后泡在米醋里并将其密封在器皿中。一段时间之后人们将其从容器中拿出，此时的大蒜已经去除了辣味，味道更加清脆可口，颜色也变得翠绿透明。而腊八蒜也会被人们一直食用到过年时期，成为餐桌上的美味小菜。
第3个回答 2020-01-11
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫“七宝五味粥”。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
第4个回答 2020-01-11
除了喝粥以外，腊八节还有吃糯米饭的习俗，不过那米饭的习俗是在南方才会有，北方应该都是吃饺子为主，每个地方都有不同的习俗，中国的那拔节其实也是很浓重的，就相当于过节一样。
第5个回答 2020-01-11
腊八节除了喝粥以外，还有一些习俗，腊八节，原先是祭祀的日子，有一些地方自今还保留这种习俗书。还有祭拜佛祖就在这一天。
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