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玉米酿酒糖化温度35度正常吗
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第1个回答 2023-06-11
正常。玉米酿酒糖化需要60小时以后加水发酵,糖化期间要注意糖化温度不能过高。没加酵母的话,最多50度,如果加了酵母最多不可超过35度,度数太高会使玉米酿酒糖化杂菌太多,影响口感,玉米酿酒糖化温度35度正常。玉米酿酒糖化是为了将淀粉转化成糖分,以便后续发酵产生酒精。
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玉米糖化
12小时的
温度
答:
35
摄氏度。根据查询美酒网显示,
玉米
收堆后温度至35摄氏度后,在粮食面撒最后百分之十的酒曲,糖化时间在12到22小时左右。双酶法玉米酒精生产的液化和糖化工艺条件是
糖化温度
58摄氏度,pH值4.5,糖化时间2.5小时,糖化酶的添加量是每100克含0.3克玉米粉。
玉米糖化温度
39
度正常吗
答:
玉米糖化温度39度不正常
。根据查询相关资料显示,玉米糖化的温度为58度,糖化时间16-20小时最右。
酿
玉米酒
,
糖化
时
温度
达到38度有影响吗,请大师帮帮忙
答:
酿制
玉米酒
。
糖化
时的
温度
38度实在太高了 。这样酿出来的酒酸度太大。最适宜的温度是30度以下。20度以上。
玉米糖化温度
多少度最好?
答:
温度最好是在 200度 到300度左右之间是最好的
,而且这个温度最好的话,让玉米包裹着糖特别的好吃
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