烤箱烤羊肉的做法步骤如下:
材料准备:羊腿肉500g,盐1茶匙,鸡精1茶匙,白糖1茶匙,生抽1茶匙,水淀粉小半碗,孜然粉适量,辣椒粉适量,粗孜然适量,芝麻适量,葱花适量,油适量,锡纸1张。
1、羊腿肉切块,放入盐、鸡精、白糖搅拌均匀(生抽根据个人喜好加入)。
2、勾兑一小碗水淀粉,边倒入边搅拌。
3、保鲜膜封口腌制入味2~3小时。烤前给孜然粉、辣椒粉、油搅拌均匀。
4、烤盘垫锡纸,将拌好的肉铺在锡纸上撒粗孜然、芝麻。
5、刷上油。
6、烤箱上下火220度预热5~10分钟烤盘放置中段烤15~20分钟(15分钟时再刷一点点油)。
7、出烤箱前两分钟撒上葱花。
8、完成。