第1个回答 2021-07-25
把外面的馒头拿回家，不存在好坏说法。如果你不忌讳的话是可以吃的。但是建议，自己蒸馒头更干净卫生。下面来看一道蒸馒头的做法。
大枣馒头的步骤方法：
配料
中筋面粉250g；
酵母2.5g；
红糖40g；
红枣肉40g；
水130g；
制作步骤
1、红枣核去掉，红枣剪成小块状，最好选用肉厚那种红枣，倒入少量面粉，用手抓匀备用
2、红糖先用30g水煮至融化，边煮边搅拌，煮好后的红糖水再加入100g清水，倒入酵母，搅拌至酵母溶解
3、将红糖酵母水倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状
4、揉成较光滑的面
5、盖上保鲜膜，在室温下发酵，面发酵至两倍大,若室温太低的话，可以用烤箱的发酵功能
6、将发酵好的面取出，放在面板上，使劲揉，揉出面里面的气体，发酵好的面若有点粘手，可以撒一层薄薄的面粉在面板上再揉，面团揉了几分钟后，将红枣块倒入
7、慢慢地将红枣揉入到面里
8、搓成长条，切成7等份
9、再将每个小剂子揉圆，把馒头胚子放在蒸屉上，在温暖处醒发15-20分钟，可以看到馒头胚明显大了，才可以蒸哟，我一般在蒸锅里装点热水，再将放上去，这样温度就足够了，如果夏天就不需要这样
10、冷水上锅蒸，待水烧开后转中小火蒸15分钟左右，时间到关火，继续焖3-5分钟再揭锅盖
11、香甜的大红枣馒头就出锅。