第1个回答 2022-09-20
1、健康白开水做火锅汤底：
传统的大骨汤火锅汤底含有磷和高饱和脂肪酸，会增加肾脏新陈代谢的负担； 如果不需要限制磷摄入的患者，建议将汤冷却去除浮油，然后重新加热。 重复使用将去除大部分脂肪。此外，有些火锅汤是用中药或各种蔬菜水果制成的。 这汤富含钾。 对于终末期肾病患者，会增加高钾血症，导致心脏病发作的风险。 为了增加口感，汤中常加入食盐、味精、鲣鱼粉等，以增强鲜味，增加盐和钠的摄入量。 各种食材一锅煮久，汤中嘌呤、钾、磷的含量相当大； 因此，建议患者少喝汤，以免增加肾脏代谢负担。
2、忌火锅食材：
火锅里的配料也是一个大矿，比如各种火锅饺子、火锅等，在加工过程中添加了大量的脂肪、淀粉、盐和磷酸盐。 这些添加剂会增加身体负担，导致慢性病患者。 应尽可能避免。
3、蘸酱采用天然原料制成：
吃火锅的时候，经常用蘸酱来提升味道。 例如酱油、沙茶酱、味噌、蛋黄等，其盐、磷值都很高。 肾友们要小心了。 建议食用天然食材，如大蒜、辣椒、姜末等，加入白醋和柠檬汁作为酱汁，或将香菜和葱花焯一下，混合在一起，增加香气和风味。
4、应控制配料的种类和数量：
蛋白质摄入是肾病患者最大的障碍。 慢性肾病患者一餐的蛋白质推荐量大多不超过2份（1份，如3个火锅肉片，或1个鸡蛋等）的推荐量。 高脂血症是肾脏疾病的常见并发症。 选择蛋白质食物时，小贴士是：低脂、去皮、海鲜再上头，不要贪吃，要熟悉少吃的风险。 尤其是冬粉、南瓜、玉米、芋头、水晶饺子、米血等都是主食。 糖尿病患者应控制摄入量，避免摄入过多，导致血糖和甘油三酯升高。
5、避免吃热食：
吃火锅的时候，建议准备一个空的小盘子。 你可以把热的食物拿出来放凉后再吃； 这样可以避免灼伤口腔和对消化道造成伤害。 经常吃热食会增加患食道癌的风险。
第2个回答 2022-09-20
有肾炎疾病的患者可以吃火锅，但是不能吃一些过于油腻的食物，因为肾炎患者需要注意低盐，低糖，低脂肪，低蛋白饮食，有肾炎疾病的患者要注意积极到医院就诊去治疗，通过使用糖皮质激素药物，还有中成药的方法去治疗。
第3个回答 2022-09-20
可以吃火锅，但是尽量选择蔬菜水果不要吃油腻的食物；他们最好选择番茄锅或者是菌汤锅等比较营养的锅底，多吃一些绿叶蔬菜。
第4个回答 2022-09-20
有肾脏病的人也可以吃火锅的，但是不要多吃火锅里的牛羊肉，还有丸子
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