第1个回答 2020-10-07
自己做呗，将一点羊油放在碗中，舀一勺滚烫的羊肉汤冲入，羊油会瞬间被烫化，香味也会扑鼻而来。接着再捞入煮好的面条，放几片切好的羊肉片，撒上香葱或者香菜，香辣鲜美至极的羊肉面来了。
主料2人份
羊肉900克
面条（生）100克
辅料
白萝卜1根
食盐1克
羊油1勺
细香葱2根
水适量
步骤1
羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟
步骤2
当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉
步骤3羊肉面的做法大全
将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮)
步骤4
煮大约20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老
步骤5
取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片
步骤6羊肉面的做法图解
另取一口锅，倒入羊肉汤，将面条煮熟
步骤7
碗中加入羊肉、羊油和盐(羊油的做法见这里：自制羊油)
步骤8
舀一勺煮面条的滚烫的羊肉汤冲入
步骤9羊肉面的家常做法
捞入面条，放上些葱花，拌匀即可