食盐水在蒸发的过程中，溶解在水里的食盐会蒸发吗

Question

如题所述

Answer 1

食盐水在蒸发的过程中，溶解在水里的食盐不会蒸发。

水蒸发是因为水受热到100℃时，水由液体变成气体（水蒸气）而向空中扩散。
食盐是溶解在水中的溶质，食盐的熔点801℃，沸点1442℃，给食盐水加热不能使其温度达到食盐的沸点1442℃，所以溶解在水里的食盐不会蒸发。
盐水沸点随盐水盐度升高而升高，当盐度每升高1%时，则盐水沸点温度升高0.16℃，10%的盐水的沸点大约在101.6℃。