为什么味全果汁说是100%纯果汁,却是浓缩汁+水还原?这是在玩花样吗

如题所述

第1个回答  推荐于2017-09-10
目前市面上销售的果汁绝大多数是这么做出来的:1、在水果产地将水果榨汁,这时榨出来的果汁称为水果原汁,即100%的纯果汁;将水果原汁经过浓缩蒸发掉一部分水分,制得浓缩果汁;2、将浓缩果汁运输到或者销售给距离消费者比较近的饮料厂;3、饮料厂将浓缩果汁稀释(加入不同比例的水)、调配(加入甜味剂、酸味剂等)、杀菌罐装后,进入市面进行销售。
这种模式是有水果的保质期,产品的标准化及社会化分工等因素形成的。
在第三步中,如果加入的水分与浓缩过程中失去的天然水份等量,那么其含有的各种营养物质可以近似地看做和水果原汁一样,我们可以称之为100%纯果汁。将这种果汁在稀释10倍即为10%的果汁饮料。其他比例依次类推。
所以,你所说的味全100%纯果汁饮料不是玩花样。本回答被提问者采纳
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