明白人给新手看看,为什么我做的蛋糕抽抽了?

刚买的烤箱,处女作是蛋挞,很成功,但剩下两个蛋清。网上一查,可做天使蛋糕。因料有限,就做了三纸杯。刚做好时,很饱满,但凉后就抽抽了。等第二天更抽抽了。大家看看图片,一张比一张抽抽,第二天没照片,剩下不到九分满了,顶上都塌陷了。明白人说说,是啥原因?谢谢!

第1个回答  2014-04-29
天使蛋糕一般不会回缩啊~~~是不是烤的有点轻啊? 查看原帖>>本回答被提问者采纳
第2个回答  2014-04-28
我上次也是剩的蛋白做的天使,再也不想尝试天使蛋糕了,做不好!也是根本就没发起来 还不如用来做蛋白薄脆,还好吃! 查看原帖>>