想买个绞肉机，但是有201的和420的不锈钢刀片，不知道要哪种。我想要个安全的，不会致癌的。

Question

201的是奥氏体不锈钢，420的，也就是3铬13，是马氏体不锈钢。碳，铬，镍，锰，这些元素，我不知道哪种比较安全。都不安全的话，有没有可以避免的办法。主要是绞肉用，大家懂行的帮帮忙。

Answer 1

额 推荐用3Cr13的马氏体不锈钢，硬度准定比201大啊，还有锰含量比较高的201会比较容易致癌哦。