第1个回答 2014-04-30
茶树栽培技术 茶树良种无性系 茶树生长在南纬35度至北纬42度的广大区域，通常被划分为中国种、阿萨姆种和印支种三个变种。由于茶树是一种异花授粉和自交亲和性极差的植物，使得种子繁殖的茶树变异巨大，故只能靠无性繁殖来保持良好的遗传性。 四川目前重点推广的名山131、311，蒙山11号、16号，福鼎大白茶，早白尖5号，福选9号等无性系良种，具有发芽早、发芽整齐、产量高、品质优、适应性强等特点。 浙江目前推广的名茶无性系良种有乌牛早、迎霜、龙井43、龙井长叶、福鼎大白茶、福云6号、浙农系列（浙农113、117、139）、银猴、平阳特早茶、白茶等。 福建种茶历史悠久，良种化程度较高，在先民栽培选育的基础上，先后培育出国家级茶树良种福鼎大白茶、福安大白茶、福鼎大毫茶、福云6号、福云7号和省级良种元宵绿、早逢春等在生产上推广。 目前比较适宜重庆茶区的绿茶无性系良种主要有南江1号、南江2号、早白尖5号、福鼎大白茶、福选9号等。 信阳毛尖是河南省名茶之一，河南省认为适宜信阳毛尖茶区推广的良种为信阳10号、白毫早、福鼎大白茶、舒早茶、龙井43号、龙井长叶等。 如何提早茶园开采 近年来，全国的名优茶市场有求早求新的态势，春茶开采早就有市场竞争力，就有效益。一般清明节前的茶比之后的茶价格要高得多，尤其是2月中下旬的茶每斤高达500~800元，甚至2000元以上。目前，生产上推广的提早茶园开采的新技术如下： 一、成龄投产茶园在每年春茶结束时（25/3月）进行台刈，次年春即可早发多发壮发，提早开采期7~8天。这种方法只生产春茶一季，台刈后要加强施肥、防虫等管理。 二、冬季（11~2月）在茶树上覆盖聚乙烯农用薄膜，可明显增加棚内的气温和积温，使茶树不断生长。注意覆膜前要防治病虫一次，棚顶离茶蓬的空间高1米。 三、在10月上旬、1月下旬施足肥的基础上，2月上旬喷施二次叶面肥，如磷酸二氢钾、早发灵、一喷早、植物动力2003等，可提早解除休眠，提早开采和改善品质。 四、应用早采嫩采技术，做到按标准及时采，采用提手采。 茶苗扦插繁育技术 一、茶母本园的管理 茶树的无性繁育，是采用茶树的成熟枝条通过插植，使其生根、发芽、长叶，育成植株。插穗发根的迟早、成活率的高低、茶苗粗壮的程度，分枝快慢，叶片数多少等等，与品种特性、剪穗质量、苗圃的管理、采穗园即母本园的管理有关。抓好母本园的管理，一要施足肥料，使母本树在水足肥丰的条件下萌发健壮的枝条。二要清除花果，减少母树营养物质的消耗。三要及时打顶壮梢，当枝条顶芽形成驻穗后，及时把顶芽摘除，约两个星期左右，新梢多数腋芽肥粗饱满，枝条三分之二左右呈木质化（红梗）程度后，及时剪枝插植育苗。 二、苗圃地的建设 首先要选好地。要选择地势平坦、水源充足、能排易灌，地下水位低于40厘米的田或酸性或微酸性的砂质的平地或缓坡地。 其次要精制苗床，苗圃全面地翻耕后制成高10-15厘米，宽120-130厘米，呈东西走向的苗床，苗床间沟宽40厘米，沟深30厘米。 再次要搭好遮光棚。遮荫材料采用黑色遮光网，棚架设置高度1.8米至2米，遮光网搭好以后，在已平整好的苗床铺上6厘米至8厘米厚的细土。 三、插穗育苗 选剪插穗即枝条。剪插穗的要求是：把穗条剪成“一个短茎一叶一腋芽”，长度为3．5厘米的短穗，剪口要平滑。 插植规格：行距10—15厘米，株距3-5厘米，以叶片互不重叠为宜，每亩扦1.2万至1.3万株。插植深度以腋芽和叶炳露出土面为宜。 插后要着重抓好肥水管理，要淋足定根水，使土壤与插穗充分接触，免使插穗失水。插植后40天内，晴天每天早晚淋水一次，40天后晴天淋水一次；雨天看苗床水分情况少淋水或不淋水。两个月以后保持土壤湿润即可。 短穗插植后15—25天，可喷施0．2％浓度的尿素或复合肥，35至50天插穗腋芽萌发伸长，喷施腋肥次数可增加；75天后，可薄施水肥，以沤制的人畜粪尿兑水淋施，全苗圃期施肥5次至6次。此外，还要注意光照管理及病虫害的防治。 幼苗生长7至8个月是较关键的时期，当苗高25厘米以上时，应摘除2至3片嫩叶，促进分枝生长。摘顶后要及时施肥。 揭网炼苗是茶苗出圃的最后阶段。当苗长至25厘米至30厘米左右，选择下午阳光不太强时，揭网炼苗。初次揭网，采取半揭后再全揭的方法进行炼苗，逐步增强茶苗的适应能力和抗逆性，培育壮苗和提高移植后的成活率。当茶苗生长到35厘米以上，基部茎粗0．5厘米以上时即可出土。 茶园地膜栽植技术 茶叶是万州区农村经济发展的一大优势产品，退耕还林建茶园是山区农民增长收入的一个骨干项目。由于万州区降雨分布不匀，干旱年份多，冬季气温低于10℃，在建立茶园时宜采用地膜栽植技术。该技术能显著提高茶苗移栽的成活率，避免移栽茶苗受冻害、干旱等灾害性气象的影响，确保建园成功。其要点如下： 1，选择土地 茶园四周宜有防护林（松树、桉树、四季杨），地势背风向阳，土壤为酸性，PH值在4.5~6.0，土层深厚1米以上，有机质含量达1.5％,水源充足,排灌方便。 2，园土改良 建园时必须抽槽改土，施足底肥。采用单条式密植的按行距130~150cm，宽窄行双条密植的按行距150~170cm放线抽通槽，槽宽60cm，槽深50cm，施足栏肥、堆肥等底肥后回土至平槽，熟化1个月后即可栽苗。 3，选择品种 宜定植无性系良种茶苗。从适制性、抗逆性、丰产性、优质性等综合考虑，应选择中叶类高品质的特早和早芽种合理搭配，如乌牛早、平阳特早等加福鼎大白、舒茶早、白毫早等。苗木标准是苗高35cm，根系发达，无病虫害。 4，栽苗方法 移栽的最佳时间是10月中旬至11月中旬，其次为2月下旬至3月上旬。单条密植行距为130~150cm，丛距15cm，每丛2株，亩栽6000~7000株；宽窄双行条密植，宽行距120~140cm，窄行距30cm，丛距20cm，丁字形栽苗，每丛2株，亩栽8000~9000株。栽种方法是先在抽槽熟化的行中按单或双行开定植浅沟，一手拿苗，一手扒土，压紧须根，培土至泥门，每株苗浇定根水1kg，再培土到泥门上3~5cm，最后留地上部苗高15cm，剪去多余的枝梢和嫩叶。 5，盖膜技术 盖膜前应先平整茶行以防损坏地膜，并浇足水或利用雨后初晴保墒盖膜。一般选用厚0.005mm，宽800mm的地膜（如用黑色地膜防杂草效果更佳），长度以茶行长度而定，亩用地膜为1.0~1.5kg。盖膜方法是先用地膜覆盖茶行，并将茶苗顶部膜划开，露出茶苗，然后用细土将膜四周和苗根部破损处压实密封。 6，茶园管理 地膜覆盖茶行具有保温、保湿、防杂草的作用，栽后管理较为简单。a、地膜管理。做到勤检查，发现破损及时用土压实，保持膜下经常有大量水汽珠生成。当茶苗经过春夏两季生长后，于8月中旬结合上肥除草清除残膜。b、合理间作。第一年夏季可在宽行距中种1行包谷，给茶苗适当遮荫，冬季间作白菜、萝卜等，两足龄以上茶园应停种间作物，但可种白三叶草、紫花苜蓿以护裸土。c、勤施肥料。在5月可进行第一次追肥，方法是在窄行中间打洞施肥，施后及时用土封严洞口。用量为每亩尿素8kg或稀水粪8~10担，以后每月上肥1次，用量逐步增加。d、定型修剪。当平均苗高达30cm时，离地20cm作第一次修剪，以后每长20cm留15cm平剪，当苗高达50cm时，即可开始采摘。 茶树病虫防治技术 随着国内人民生活水平的不断提高和绿色消费意识的日益增强，加上国际贸易中农残检测标准的异常严格和技术绿色壁垒的保护，例如1988年欧盟对茶叶中的农药检查种类仅为6种,到1996年增至62种,到2002年扩大到134种,在最大农残限量（MRL）标准上,比过去的标准严格了10—100倍,又如2003年国外茶叶农残标准新动向是欧盟指标有193项，其中181项是最小检出量（LOD）；德国指标有146项，其中131项是LOD；日本指标有121项，绝大部分是最大农残限量（MRL），故直接泡饮的茶叶的卫生安全问题，其核心是农药残留问题越来越受到人们的高度重视，这就要求我们在茶叶生产全过程中，改进传统方法，向精准方向推进。 总的原则是，对无公害茶园的病虫防治应贯彻防重于治、综合防治的方案，尽量减少化学农药的使用次数，大力推广农业防治、生物防治和物理防治措施。提倡使用生物农药。在必须使用化学农药时，应根据各种病虫的防治指标使用农药，并严格按照规定剂量和安全间隔期实施。 1、 合理选用农药 按照茶叶农药特点和茶叶进口国要求，除禁止使用六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氧化乐果、甲胺磷和氰戊菊酯（速灭杀丁、来福灵）等农业部明令禁止的农药以及停止使用乙酰甲胺磷、噻嗪酮（优乐得）、哒螨酮（速螨酮、灭螨灵）、阿维菌素、乐果和四螨嗪(螨死净)等外，应尽量不用甲氰菊酯（灭扫利）、扑虱灵、氯氰菊酯、喹硫磷、三唑磷等而调整应用联苯菊酯（天王星）、功夫菊酯、吡虫啉、克螨特、硫丹等。根据国家无公害茶叶基地的试验示范，防治小绿叶蝉可选用10%吡虫啉可湿性粉剂、2.5%溴氰菊酯3000~4000倍液，或98%巴丹（杀螟丹）可湿性粉剂1000~2000倍液，或35%赛丹（硫丹）1000倍液；防治三龄前茶毛虫可选用苏云金杆菌（Bt乳剂）300~500倍液，或80%敌敌畏、50%辛硫磷1500倍液，或10%二氯苯醚菊酯（除虫精）5000倍液；防治茶丽纹象甲可选用98%杀螟丹可湿性粉剂、10%溴马乳油1000倍液，或球孢白僵菌871毒土；防治角蜡蚧可选用联苯菊酯1000~2000倍液；防治茶尺蠖可选用5%抑太保（定虫隆）乳油1500~2000倍液，或25%灭幼脲三号悬浮剂1000~1500倍液；防治茶叶螨类可选用联苯菊酯2000~3000倍液，或73%克螨特2000倍液，并在秋季用45%石硫合剂晶体200~300倍液封园。 2、 做好病虫测报，适时防治 在茶园内要建立多个测报点，及时掌握病虫发生规律，指导适时防治病虫害。所谓适时防治 ，一是根据主要病虫的防治指标（表1）进行防治。二是在害虫对农药最敏感的发育阶段施药，如小绿叶蝉在发生高峰前期、若虫占总虫量80%以上时防治；茶毛虫、茶黑毒蛾等食叶幼虫在3龄前幼虫期防治。 3、 轮换用药，合理混用 选择没有交叉抗药性的药剂，轮换交替使用1~2次，或不同作用机制的农药（表2）如缓效生物农药与速效化学农药混用，可克服或延缓抗药性的产生，也能起到兼治病虫害、减少药量、增强药效、减少残留和污染的作用。 4、 减少用药次数，保护天敌 少喷农药，综合防治，既减轻茶叶污染，又有效保护天敌。具体措施是春季虫害少，有益蜘蛛多，不防治；夏季小绿叶蝉多，有益蜘蛛少，在其发生高峰期防治2次；秋冬小绿叶蝉数量有所回升，再喷2次农药，全年控制用药在4~5次。这比常规喷药10次/年的茶园的效果还好。 5、 严格执行安全间隔期 农药在茶树叶片上受阳光、雨淋和生长稀释等作用，能自然降解。喷药后必须经过规定的安全间隔期后采茶，茶叶才能符合农残标准。生产绿茶的茶园喷施农药尽量掌握在每批次之间，如果茶园即将采摘，就必须选择安全间隔期比较短的农药，如辛硫磷、敌敌畏、联苯菊酯等；如每季茶之间间隔较长，应选择安全间隔期比较长的农药，如杀螟丹和赛丹等。 6、 改良喷施技术，提高防治效果 将农药尽量喷施到目标上才是经济有效的喷施技术，传统采用工农—16型手动喷雾器（孔径1.3mm）喷药，沉积在茶树上的药液约30%，如改为小孔喷片（孔径0.8~1mm），雾滴变细，防效提高，并可节约用水量、用药量和劳动力。此外，低容量喷雾技术具有高浓度、低容量、低剂量和低残留的优点，其用药量只有常规用量的50%，可节省防治成本46%。同时要注意喷施方法，对分布在茶树冠面的病虫（如小绿叶蝉、茶叶螨类、茶尺蠖、白星病等），应用水平扫描法；对分布在中下部的病虫（如黑刺粉虱、蚧类、云纹叶枯病等），可采用下倾双向喷雾法（左右各半行茶树），防效更隹。 表1 茶树主要害虫防治指标 病虫名称 防 治 指 标 茶尺蠖茶黑毒蛾茶毛虫小绿叶蝉茶橙瘿螨茶跗线螨 成龄采摘茶园虫口密度67500头/公顷或每米长茶行10头45000~60000头/公顷3龄幼虫163900头/公顷百叶虫口数量：夏茶5~6头，秋茶12头每平方厘米叶面积3~4头平均每叶螨数大于5头，有螨芽叶率大于30% 表2 农药混用防治参考 时间 农药种类 防治对象 5月上中旬6月中旬6月下旬8月中旬9月中下旬 植物源农药杀螟丹联苯菊酯植物源农药+吡虫啉联苯菊酯+克螨特 小绿叶蝉、茶毛虫、螨类小绿叶蝉角蜡蚧小绿叶蝉小绿叶蝉、螨类 无公害茶园病虫害综合防治措施 茶园病虫害防治要坚持“预防为主、综合防治”，做到农业防治、生物防治、物理机械防治有机相结合。 一、农业防治： １、改变害虫的发生环境、营养条件、小气候条件和天敌关系，以抑制害虫大量发生，如：修剪、除草、耕作、间作等。 ２、创造有利于茶树生长发育的条件，增强其抗病能力，如合理施肥和灌溉。 ３、选育种植对病虫害抗性强的茶树品种。 ４、冬季清园：冬季１２月至１月，在示范区进行全面清除病虫枝、叶，集中烧毁，喷施一次晶体石硫合剂１５０倍液，并实行封园，消灭越冬病虫源。 ５、合理耕作：对病害少的茶园或坡面实行减耕式免耕，以防止水土流失。 ６、茶树修剪：根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、重修剪等方法，以优化树冠，复壮树势。修剪枝叶留在茶园内，以利于培肥地力，病虫枝条和粗干枝应清除出园。 二、物理防治： １、捕杀：利用人工或简单器械捕杀害虫。如震落有假死习惯的茶黑毒蛾、茶丽纹象甲，用铁丝钩杀天牛幼虫，对于茶毛虫卵块、茶蚕、蓑蛾、卷叶蛾虫苞、茶木蠹蛾等目标大或危害症状明显的害虫也可以采取人工捕杀的方法进行。对局部发生量大的介壳虫、苔藓等可用人工刮除的方法防治。 ２、黄板诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马。用６０×４０厘米长方形纸板，涂上黄色油漆，再涂上一层机油，挂在田间或株间，每６６７平方米３０－４０块，当黄板粘满蚜虫时，再涂一次机油。 ３、黑光灯诱杀。 ４、性外激素诱杀。