记得那是我一年级的时候的一个星期天，我早早地起了床，看爸爸妈妈还没有起床，就想给他们一个惊喜。我的脑子里突然闪现了一个想法：为他们做几个煎鸡蛋。对，这个想法不错。
首先我打开煤气灶的开关，然后拧开关，淡蓝色的火苗一下子冒出来了，丝丝的响，好像对我说：‘加油啊，你可以的。然后我倒进一些油，再等油烧开以后将打破的鸡蛋放入锅内煎。挺容易嘛，这对我来说还不是张飞吃豆芽——小菜一碟。
接着我从碗柜里拿出两个鸡蛋和一个碗。我想照着妈妈的样子用鸡蛋去敲碗的边。谁知我用的力气太小了，不但没把鸡蛋敲破了还把碗搞到地上摔破了。我怀着不悦的心情又取出一只碗把它放在桌子中间，拿起一个鸡蛋用足了力朝碗砸去。可天有不测风云，我用力过度，把蛋黄、蛋清溅出来了，我成了一个大花脸。这时鸡蛋仿佛露出狰狞的面孔，轻视地对我说：“哈哈！你们人类太弱了，连我都打不好！”我有点想打退堂鼓了，忽然我想起了妈妈常对我说的话：“做事要坚持到底，不能半途而废！”我下定决心，一定要把鸡蛋煎好。我又拿出来一个鸡蛋，不轻不重地打了一下，终于，一个完整的鸡蛋呈现在碗里。我打开炉子，倒油到锅内，等油烧开后把鸡蛋小心地倒进锅里，“噗哧、噗哧”鸡蛋在锅里快乐地跳起了迪斯科。等鸡蛋变成了黄色，我又用锅铲把它翻了个面，我的鸡蛋终于煎好了。我趁热打铁又煎了两个鸡蛋。
这时爸爸妈妈起床了。我连忙把我的胜利果实端上。他们连声夸奖我，可等他们夹起鸡蛋一尝，神情马上不对了！我疑惑地问：“怎么了？”他们异口同声地说：“你没放盐吧？”我惊讶地说：“还要放盐吗？” 在一片笑声中，我的第一次煎鸡蛋结束了。
炒鸡蛋
今天，我学会了炒鸡蛋。
首先，我敲破鸡蛋壳，把鸡蛋倒进碗里，鸡蛋黄圆圆的，像一个个小太阳；然后，用筷子把碗里的蛋清和蛋黄搅拌均匀，我发现蛋清和蛋黄合体了，变成了淡黄色的鸡蛋汁；最后，我架锅点火，在锅里放了少量的油，待油烧热后，把搅拌均匀的鸡蛋汁倒进锅里，只听到“哧！”的一声响，鸡蛋汁在锅里不断地鼓着泡泡胀大，一会儿就变成了鸡蛋饼，一股香喷喷的味道直扑鼻。我赶快拿锅铲不断地翻炒着，把鸡蛋饼变成了金黄色的鸡蛋花，我再撒上少量的盐和一些葱花，炒均匀后装盘，这道美味可口的炒鸡蛋就做好了。
爸爸、妈妈吃着我炒的炒鸡蛋，赞不绝口，不约而同地夸我的菜做得好。我感到很自豪。
.我学煎鸡蛋
星期天中午，我正在书房专心致志地写日记，忽然，一阵沁人心脾的香味从厨房中随风飘来，顿时使我垂涎三尺。
我放下手中的笔，迫不及待地来到厨房，原来是妈妈正在煎鸡蛋，是鸡蛋的香味呀！
我试探着问：“妈妈，我也要学煎鸡蛋，您能教我吗？”
妈妈笑 *** 的说：“好啊！”
于是，妈妈反复给我演示了煎鸡蛋的方法。就站立在一边观察、指导 *** 作。按照妈妈教导的方法，我小心翼翼的拿起一个鸡蛋，用几根手指握住它，在菜板上轻轻一碰，它的顶部就裂开了几条细细的小口子，再用两手轻轻一剥，晶莹剔透的蛋清蛋黄便慢慢地流进了锅中的油里。顿时，热腾腾的油锅中，发出了噼噼啪啪的响声，随着锅里温度渐渐升高，蛋清蛋黄们也乖乖地变成了一个个圆溜溜的小饼饼。我根据妈妈的提示，调整了炉火大小，在鸡蛋中适当加了些食盐和香料，不一会儿，香喷喷的鸡蛋被我煎好了。
我恭恭敬敬的请爷爷婆婆和爸爸妈妈在餐桌上坐好后，兴高采烈地端出自己的“作品”，放在他们面前，请他们品尝。爷爷慢条斯理地用筷子将一块鸡蛋夹起来，不慌不忙放进口中，经过一番细嚼慢咽后，和蔼可亲地说：“婷婷的烹调手艺可以嘛！”其他人也异口同声附和说：“味道虽然一般，但是精神可嘉哟！”
听到他们的夸奖，我心里乐滋滋的。我从学煎鸡蛋这件事体会到，世上无难事，只怕有心人，在日常生活中，只要我们勇于探索，只要有锲而不舍的精神，多学，多问，多动脑，再难的事情经过努力总是会做成功的。
我学会了炒鸡蛋 今天中午，我自告奋勇地bai帮妈妈炒鸡蛋。
我先从冰箱里拿出二个新鲜的鸡蛋，然后再从碗柜里拿出一个碗，学着妈妈的样子，把鸡蛋往碗上轻轻一磕，再用手一掰，蛋黄和蛋清就滑du到了碗里。蛋清透明的，像清澈的湖水，蛋黄像一个皎洁的月亮静静地倒映在湖水之中。
我用筷子把鸡蛋搅匀，然后打开zhi煤气，往锅里倒了一点油，不一会儿，油炸开了锅，在锅里像跳蚤一样到处乱溅。我赶紧把鸡蛋倒进锅里，锅里顿时像绽dao开了一朵大黄花一样，还飘着鸡蛋的清香，我用铲子翻炒了一下，再放一点食盐，一盘色香味俱全的炒鸡蛋就回诞生了。
我迫不及待地拿出一双筷子，夹了一小块放进嘴里，呀！味道还不错。 看着金黄色的炒鸡答蛋，我心里特高兴，因为我即学会了炒鸡蛋，又体会到了劳动的乐趣。
我写完作业后，突然想到我爱吃的荷包蛋是怎么做的，于是我请教了妈妈，在妈妈地帮助下，做起了荷包蛋. 我先开了小火，然后倒了一勺子左右的油.接下来该敲鸡蛋了.我选了一个鸡蛋，然后用不大不小的力气把鸡蛋敲到锅里：“哇”刚下去的鸡蛋黄黄澄澄的，像一个黄太阳，蛋白是光芒！我轻轻地把锅铲插入锅底，从锅底把鸡蛋翻了一个面，反面的蛋白和蛋黄都金黄金黄的，像一个金太阳------“喂！蛋糊了！”妈妈叫到.我一下子清醒过来：“呀！我的荷包蛋，我做的荷包蛋怎么糊了？” 不得已，我只得再做一个，谁让我一心二用呢！做第二个蛋的时候，我十分小心，眼睛一刻也不离开鸡蛋，从打蛋入锅到翻面，从加油到加盐，做什么都小心翼翼，专心致志，生怕荷包蛋又一次糊了.噢！谢天谢地，终于做好了荷包蛋.看着我的杰作，我开心地笑了.。
炒鸡蛋其关键之处，一是打鸡蛋，二是火候。
打鸡蛋的时候一定要力道足够，鸡蛋打入碗中，碗稍微倾斜用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，用筷子时间梢长，用打蛋器很容易就打好了。这第一步很关键，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。
然后根据自己口味加入盐少许，葱花可以多放一些，葱花可切碎一点。再用筷子搅拌均匀。
开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生油烧至七成热时，倒入鸡蛋。
这时鸡蛋迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。这样炒出的鸡蛋松软可口，又不腻，炒鸡蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否则很容易炒老或炒糊。
炒鸭蛋和炒鸡蛋是一样的道理，最后，爱心才是炒蛋的最佳原料哦，把孝心融进鸡蛋里，再将微笑献给爸妈，比什么都好吃啊。
学做煎鸡蛋
今天老师布置了一个作业，让我们动手做一道菜，我们家都是我奶奶做饭，从来不让我插手.更不用说让我做饭了，而且我现在也没有什么拿手好菜.我满脑子在想，做什么好呢，我也不会做什么，就做煎鸡蛋吧.
早晨，我6:00起得床，鬼鬼祟祟地进了厨房，就开始做饭，奶奶听见厨房有动静，忙爬起床来，见我在煎鸡蛋，就要教我：先把油倒到锅里，等油开了，再打
鸡蛋，放上鸡蛋以后，等他定了形以后，再翻过来炒，鸡蛋熟了，就把它铲出来，就大功告成了！我听着简单，可我做起来，总是失败，终于在做最后两个鸡蛋的时
候，才大功告成.
这次我才知道，做饭太不容易了.
[煎蛋作文]
“叮铃铃
叮铃铃，”闹钟响了，煎蛋作文.我一骨碌爬起床，匆忙拿起衣服往身上套，刷牙洗脸，直奔厨房，自己做早餐――煎蛋.我从冰箱里挑了两个鸡蛋，往碗上一
敲，鸡蛋裂开了一条缝，我用力将鸡蛋壳给掰开，蛋黄被我捏了个四分五裂，五马分尸.我不甘心，又开始敲第二个，没想到这次比上次更惨，蛋黄像一个不听话的
娃娃，竟然溅到我的脸上和衣服上，眼睛也睁不开了.恰在这时，妈妈来了，看见我这狼狈相，笑得直不起腰来.我眯着眼睛，生气的说：“有什么好笑的，还不快
去给我擦脸.”妈妈连忙乖乖的取来毛巾，一边给我像小猫洗脸似的擦得个干干净净，一边心疼的说：“如果这件羽绒服上留下了脏印那就洗不掉了.”看看碗里，
竟然有一些蛋壳，只好把蛋倒进垃圾桶了.我又从冰箱里拿出两个蛋，重新敲蛋.这次，我吸取了上次的教训，把鸡蛋往碗的边缘用力一敲，蛋壳顿时裂开一个小
口，我将手指轻轻的伸进小口里，小心翼翼的掰开，金黄的蛋黄随着透明的蛋青一起落进碗里.我高兴极了，又紧张的敲了第二个鸡蛋，也成功了，小学三年级作文
《煎蛋作文》.我向碗里撒了一些盐，搅匀，把火打开，烧红锅，往锅里倒了一些油，油在锅里发出噼里啪啦的声音，就像奏起一首动听的交响乐，我也跟着哼起了
歌.将蛋往锅里一倒，鸡蛋顿时散开了一朵花，不一会，估计下面的蛋已经煎黄，把锅里的鸡蛋翻了个边，可嫩嫩的鸡蛋被不听话的锅铲给切成了一块块，我只好炒
起蛋来.蛋煎好了，我把蛋装进盘子里，拿起筷子迫不及待的吃起来，我一边吃一边想，做煎蛋都这么难，更别说炒菜了.
希望能帮到你，望采纳。
从小到大，没有一次我吃的饭不是妈妈亲抄手做的，恰好今天是妈妈的生日，我一定要送给妈妈特殊的礼物。
终于等到中午放学回家，见妈妈正在煎鸡蛋。我对妈妈说：“您能教我煎鸡蛋吗？”“哎呀，大人的事你就别瞎凑热闹。”
“妈妈，我已经不小了，您就教教我吧。”我央求道。
“那bai好吧，既然你这么想学，我就教你吧。”妈妈终于答应了。
妈妈首先给我做了示范。我学着妈妈的样子du煎起鸡蛋来。
先拿两个鸡蛋和一只碗，把鸡蛋磕破，把蛋清和蛋黄放进碗里，然后用筷子搅拌均匀，然后加点盐和少量味精。然后，在锅里倒入油，烧开，再把搅拌好的鸡蛋zhi，倒入锅内，不停翻动。
不一会，一阵香味窜进我的鼻子里，一盘香喷喷的煎鸡蛋就这样做dao好了。妈妈看了我的“杰作”，高兴得合不拢嘴。
我的心里比吃了蜜糖还甜，因为我既送给了妈妈一份珍贵的生日礼物，还学会了一项技能——煎鸡蛋。
煎鸡蛋因为今天爸爸妈妈不在家，所以，我要自己做菜。
我的拿手好菜就是煎鸡蛋。我先从冰箱里拿出两个大鸡蛋，白白胖胖的，就像一个小拳头，再拿出一个碗，把鸡蛋往碗的边缘轻轻一敲，鸡蛋壳便露出一条裂缝。
我小心翼翼的把鸡蛋壳往两边轻轻掰开，鸡蛋黄，鸡蛋清，都骨碌碌地滚到碗里。鸡蛋黄像一个刚升起的黄澄澄的金太阳，鸡蛋清像一条在云雾中的小溪，如胶似水。
我拿出筷子把鸡蛋搅碎，搅成糊状。再拿出锅，点燃煤气灶，往锅里倒入一小勺油，过了一会儿， “噼啪，噼啪，噼啪” 的 油就炸开了。
我把鸡蛋倒入锅中。“兹—兹—兹—”。
锅中的油四处飞溅，炸到我手上，烫死我啦。此时，鸡蛋已变得又大又胖，一个一个气泡膨胀起来，这面鸡蛋清也慢慢的干了，透出阵阵香味，我赶紧用锅铲铲起鸡蛋饼翻个身，这面的鸡蛋出现了金黄色的面孔，就像一个胖胖的金麦饼对着我微笑呢！我往金麦饼旁边倒入温水，便盖上锅盖，好让金麦饼好好地洗一个澡。
过了一会儿，金麦饼全身发热了，在锅中翻腾，我便把火调小，便揭开锅盖，突然，锅盖里的烟全都争先恐后地涌了出来，就像扔出了一个烟雾弹，把我眼前遮得掩掩实实的。烟雾散开了后，我往锅里里放入盐、酱油、味精，最后，我便关掉煤气阀门，拿起锅铲把鸡蛋铲入碗中。
就这样，煎鸡蛋这道美味菜便做好了。