大家都觉得，全脂乳粉喝了是会让人变胖，而脱脂乳粉则不会，实际上全脂乳粉与脱脂乳粉的差别在哪里，哪种乳粉会更好一些呢?关于这个问题，很多妈妈们想要了解一下，那就和妈妈小助手一起来看一看吧,脱脂乳粉和全脂乳粉哪个好?
脱脂奶粉用鲜奶加工，分离出乳脂，消毒脱水后，烘干奶粉。脱脂奶粉的脂肪含量约为1。脱脂奶粉由于其蛋白质含量低，口味敏感的人会认为脱脂奶粉不如全脂奶粉好。
不同点
所含脂肪量不同
全脂奶粉的脂肪含量是脱脂奶粉的15倍以上。近30克的100克奶粉是动物脂肪。部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物仅占整个奶粉的三分之一，全脱脂奶粉的脂肪含量低于1%，热量低得多。
营养价值不同
全脂奶粉的营养价值与生奶相同，营养成分十分全面，可溶性微量元素远高于脱脂奶粉。特别是蛋白质是一种营养物质。因此，需要营养的人会选择全脂牛奶。
什么是全脂奶粉
全脂奶粉是指蛋白质含量不低于24%，脂肪含量不低于30%，乳糖含量不低于40%的奶粉。因为许多母亲认为全脂奶粉富含蛋白质和营养，所以对婴儿来说是最好的选择。但我不知道，每公斤奶粉都是由9公斤左右的纯牛奶或纯山羊奶经过消毒、脱水和烘干而制成的。因此，这种奶粉适合那些需要大量营养的婴儿。
什么是脱脂奶粉
脱脂奶粉一般是成年人买的更多。其中一个主要需要减肥和减肥的女孩，就是有高脂肪的老年人。由于这种奶粉的脂肪含量很低，所以非常适合这种人吃。
全脂奶粉和脱脂奶粉的最大区别在于脂肪的含量。全脂奶粉是以牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。奶粉是干货，据资料介绍,全脂即溶奶粉的脂肪含量特别高，有百分之二十八即将近三成的奶粉重量是动物脂肪，数字相当惊人;低脂即溶奶粉的脂肪含量也高达百分之十一，即一成的奶粉重量是动物脂肪;脱脂奶粉的脂肪含量还不到百分之一，是目前乳制品中脂肪含量最低的产品。
奶粉的特点
奶粉容易冲调，方便携带，营养丰富。速溶奶粉比普通奶粉颗粒大而疏松，湿润性好，分散度高。冲调时，即使用温水也能迅速溶解。奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
1段奶粉和2段奶粉的不同
其一，以蛋白质为例，1段配方奶的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白和酪蛋白的比例为60∶40，与母乳是最接近的。小分子的乳清蛋白含量高，进入胃后与胃酸相遇形成的凝块小，易于消化吸收，对6个月以内的小宝宝来说，乳清蛋白更容易消化吸收。2段奶粉乳清蛋白和酪蛋白的比例为25∶75，更像牛奶。酪蛋白的分子大，因为酪蛋白需要花更长时间来消化吸收，它适合大一些的、容易饥饿的宝宝，从而更能满足6个月以上宝宝的营养需求。
其二，配方奶添加了大量脂肪成分，尤其是某些对宝宝生长必需的脂肪酸，以利于新生宝宝的大脑和视网膜的发育。一个新生宝宝总体重的14%是脂肪，6个月后，他的脂肪量增加至25%，因此在2段奶粉中脂肪的比例增多，尤其是不饱和脂肪，对这个年龄段宝宝的免疫系统、内分泌系统及神经系统都有重要意义。脂肪含量稍高些，也会为6个月以上婴儿的生长发育需要提供更多的能量补充。
实际上配方奶粉到了2段后，与1段的成分与口感都是不同的。对宝宝来说，无论是继续吃一种牌子的2段奶粉还是换一种牌子的2段奶粉，都是一种挑战，因为宝宝可能会出现各种不适应的情况，比如便秘和腹泻等。