第1个回答 2022-08-27
从花谢后至果实达到生理成熟时止,需经过细胞分裂、组织分化、种胚发育、细胞膨大和细胞内营养物质的积累和转化等过程.这种过程称为果实的生长发育.
1．果实生长发育所需的时间
树木各类果实成熟时在外表上表现出成熟颜色的特征为“形态成熟期”.果熟期与种熟期有的相一致,有的不一致；有些种子要经后熟,个别也有
较果熟期为早者.其长短因树种和品种不同.榆树、柳类等最短；桑、杏次之.松属树种因第1年春传粉时球花还很小,次春才能受精.种子发育成熟需要2个整生长季,故果熟跨年.
一般早熟品种发育期短；晚熟品种发育期长.果实外表受外伤或被虫蛀食后成熟得早些.另外还受自然条件的影响,高温干燥,果熟期缩短,反之则长.山地条件、排水好的地方果熟得早些.
2．果实生长图型
果实体积增长不是直线上升的,而是呈一定的慢一快一慢“S”型曲线形式.另一类呈双“S”型（即有2个速长期）,曲线图型与果实构造无关.双“S”型的机制还不十分清楚.园林观果树木果实多样,有些奇特果实的生长规律有待研究.
3．果实生长的分期
果实生长发育要经过2个时期：
(1)生长期 果实生长没有形成层活动,而是靠果实细胞的分裂与增大而进行.果实先是伸长生长（即纵向生长）为主,后期以横向生长为主.不同树种果实的生长,具体还可细致划分.
(2)成熟期 即果实内含物的变化,其中肉质果的变化较显著（表24）.
4．果色的呈现
果实的着色是由于叶绿素的分解,细胞内已有的类胡萝卜素、黄酮等,显出黄、橙等色.由叶中运来的色素原,在受光照、较高温度和有充足氧气的条件下,经氧化酶而产生花青素苷,而显出红、紫色.花青素苷是碳水化合物在阳光（特别是短波光）的照射下形成的.因此,凡有利于提高叶片光合能力,有利于碳水化合物积累的因素,都有利果实的着色
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