第1个回答 2019-07-15
他说这种是很好吃，不过说的不够详细，你要是第一次做肯定做不好的
1 地瓜用红的很甜的那种，去皮切片用煮就可以了，水要放少，
2 煮熟了放点白糖用铲压成泥，放不放都可以要也不能多
3 用百分之60的糯米粉，百分之40的碾米粉，（大概，多少一点没关系，这样做起来才不会太软）搅拌均匀，量大概跟地瓜泥一样多吧，倒入地瓜泥，放在一起先用筷子搅，均匀了，再用手压，要是很软再放点米粉，太干也可以加点水，不过味道变淡了
（记住了越压感觉越软的，）
4 做成你喜欢形状，我们一般都是做长的
5 煎，这个就要技术了，油一定要开了才能放下去，要不然会沾锅，放的时候把火调小，比保温大点（要你自己做出经验）等反过来了，没烧掉 再开大点，凸出来就好了
很好吃的
糯米粉可以做很多好吃的，这里说太麻烦了，也可以用红糖做，一样的做法，不过不能加碾米粉就是了