惠州有哪些美食值得一试？

Question

如题所述

Answer 1

推荐白切胡须鸡，白切胡须鸡最好吃的是龙门县，这是当地的特产，一般选用半年左右而且重量在两斤左右，而白切这种做法将鸡原汁原味的提现出来，白切鸡是浸汤出来的的，所以并没有用过一些炸炒炖这些方法来烹饪，使到热力到肉不到骨，配上一些姜葱酱油和花生油等等配成的酱料，香嫩爽滑，别人说白切鸡最好吃的是皮，一口咬下去就跟火锅的肥牛一样，醇香在口腔内打转啊。

Answer 2

黄闷猪肉：这道菜基本在惠州的家家户户都会做，做法也不复杂，但是味道绝对的一绝。首先要取新鲜的猪肉，然后洗干净，切成一块块，开火过油锅，放蒜，姜，盐一起爆炒，然后再放入猪肉和八角，陈皮等香料，盖上锅焖到猪肉柔软可口就可以了，如果还能配上咸菜佐食就更佳了。

Answer 3

酿三宝：这酿三宝分别酿的是豆腐，茄子，苦瓜这三宝，豆腐营养可口，茄子柔软美味，苦瓜清凉下火。酿三宝时首要把馅料准备好，加上上好的猪肉，鸡蛋，葱末等等材料腌制一段时间，然后再将腌好的馅料放入处理好的豆腐，苦瓜，茄子上。最后再加上蚝油等调味料在锅里蒸熟就可以吃了，非常的美味好吃，苦瓜也不会太苦。除了这些其实还有很多的美食，比如窑鸡，竹笋腐竹闷鸭，盐焗鸡，猪脚粉等等。

Answer 4

东江酿豆腐，相传酿豆腐源于古代中原人包饺子的习惯。东江酿豆腐属于东江菜系，是由猪肉、豆腐、草鱼、虾米等配以多种佐料制成，用酿、煎、煲等方法，制作成肉香嫩滑、汤汁香浓的东江酿豆腐，外皮坚实金黄，内里嫩如凝脂。

Answer 5

清炖乌鸡，各种滋补药材腌制后清炖的鸡，那种药材的清香深深的渗透到鸡肉的每一个缝隙，吃一口都药香四溢。不得不提的是客家酿豆腐，即便是同一道菜，也有不同的做法，有的人喜欢清蒸，有的人喜欢砂锅焗，更多的人喜欢煎焖。