什么是原浆酒，基酒，勾兑酒，新酒，老酒，年份

Question

如题所述

Answer 1

原浆酒就是从酿造到成酒都没有任何勾兑添加的酒液；基酒就是勾兑酒成品主要的原料酒；勾兑酒就是使用基酒、食用酒精、新酒、老酒等酒品勾兑而成的成酒（比如昂贵的飞天茅台，就是用存放5年的基酒和各种酒勾兑而成），新酒就是刚酿制好，一年以内的酒；老酒就是存放了一定年限的酒；年份酒，同老酒一样。
知识普及：
一、食用酒精是用粮食作物酿制并提纯而成，主要是土豆、红薯、甘蔗，用食用酒精勾兑的酒不的假酒；
二、原浆酒往往风味不佳，层次不够，需要勾兑才能提升层次和味道。勾兑是个技术活，不是每家酒厂都能勾兑出来，好的酒厂可以通过勾兑，将每一批酒保持一样的品质和味道。
三、新酒的酒精味很冲，口感很差，需要存放才能变得柔和。

Answer 2

原浆酒指粮食通过曲发酵成酒，不勾不兑的原始酒液；基酒又名酒基，在鸡尾酒中起决定性的主导作用，理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒；勾兑酒指添加水和其他成分的酒，不是原浆酒；新酒是指每年十一月的第三周上市的新鲜葡萄酒，老酒指是指储存了一定年限的酒；年份酒指酒窖藏的时间年限。要想喝味道好、健康还便宜的酒，我看京东有谷养康纯粮酒卖的很好，是做无添加粮食酒的品牌，可以买来尝尝。