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怎么去除芹菜的苦味 如何去除芹菜的苦味
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第1个回答 2022-04-28
1、焯水;先将芹菜摘除干净,去除叶子或者根部、茎部等地,然后切成均匀的段状待用;锅中烧热水然后加入适量的食盐和食用油,然后将芹菜段加入焯水待用;将焯水后的芹菜过冷水后便可沥干食用。
2、芹菜本身是不苦的,发苦的可能是芹菜的其中一个品种。市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹,发苦的芹菜种类是旱芹。还有一种可能是因为芹菜的叶子都或多或少的带有苦味,有可能是芹菜叶子没有摘洗干净便食用,也会出现苦味。
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芹菜怎么去苦味
一般去除苦味的最好办法就是焯水
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在锅中放入适量的清水
,待水烧开时,放入切好的芹菜,在锅中焯水一小会儿。3、将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水,以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。芹菜可以跟鸡肉同食吗 可少量食用,不宜过量食用。...
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,待水烧开时,放入切好的芹菜,在锅中焯水一小会儿。3、将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水,以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。4 吃芹菜还要注意什么 1、芹菜...
有
哪些方法可以减淡
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,这样可以让部分挥发性的芳香物质溶解到水中,从而减轻芹菜的味道。浸泡时间可以根据个人口味进行调整,一般30分钟到1小时左右。焯水法:将切好的芹菜放入沸水中焯一下,然后迅速捞出并放入冷水中冷却。这样可以去除芹菜中的部分苦味和草味,使其口感更加鲜嫩。...
芹菜
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