大白菜零下五度会不会冻坏

Question

如题所述

Answer 1

大白菜零下五度不会冻坏，白菜喜欢冷凉，属半耐寒蔬菜。虽然耐寒性不是很强，但是在零下5度也只可能会被冻伤，不会被冻死。当气温下降时，大白菜为了防止自身细胞冻伤，会设法提高细胞液浓度。
白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。