1. 下列关于饮食健康的说法中，正确的一项是：
A.饭后喝浓茶可以促进消化
B.炒菜时晚放盐，盐在食物表面，可减少盐的摄入
C.饮用酸性水对人体最有利
D.孕妇可以多喝咖啡，以消除疲劳
2. 高血压按病因分类，最为多见的是：
A.继发性高血压
B.原发性高血压
C.缓进型高血压病
D.急进型高血压病
3. 以下哪种器具用来煎煮中药效果最好：
A.瓦罐
B.不锈钢锅
C.铁锅
D.铝锅
4. 下列与人体有关的说法正确的是：
A.运动过度导致肌肉酸痛是因为人体供能不足
B.不吃早餐容易头晕的原因是脑部供氧不足
C.人体血压的收缩压通常小于舒张压
D.血脂的常规检查包括载脂蛋白含量的检测
5. 下列关于辣椒的说法错误的是：
A.辣椒因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲
B.尽管辣椒中富含维生素C，但冠心病、高血压等心血管疾病患者不宜食用
C.痔疮患者如果大量食用辣椒，会使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血
D.辣椒能刺激前列腺素E2的释放，促进胃黏膜再生，故胃溃疡患者可以多吃
「参考答案及解析」
1.【答案】B。解析：茶叶中含有大量单宁酸，饭后喝浓茶，会使刚刚吃进的还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收(A错)。晚放盐，盐分没有深入到食品内部，但舌头照样可以感觉到咸味，这样就可以在同样的咸度下减少盐的用量(B对)。不要长时间饮用酸性的水质，需要酸碱综合这样才会更健康(C错)。因为由于胎儿的肝脏尚未成熟，不能快速地代谢掉咖啡因，而咖啡因会加快胎儿心跳速率及新陈代谢速度，因此对胎儿有不良影响;咖啡因也会降低母体血液流入子宫的速度，使供给胎儿的血中氧气量与养分降低，影响胎儿的发育(D错)。
2.【答案】B。解析：高血压中以原发性高血压为最常见。
3.【答案】A。
4.【答案】A。
5.【答案】D。