河南的变蛋，具体是怎么做出来的？

河南的变蛋，具体是怎么做出来的？河南的变蛋，有那么难嘛？？独门绝技？？为啥安配方调制的灰料，却做不出来？一斤石灰，4两碱，有草木灰，还是做不成！具体细节是啥？

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第1个回答 2018-04-14

石灰里泡泡

第2个回答 2018-04-14

你爱吃？追问

嗯！

你会吗？我就是想做成！！非做成不可

追答

有空给你问下吧

我家就是河南的不过我不爱吃呵呵

第3个回答 2018-06-03

三斤石灰用多少水碱

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怎样做变蛋的配方视频时间 03:05

如何制作变蛋答：制作方法：把蛋冼净，以茶叶煎汁过滤、加入水、碱、盐、柠檬油、薄荷油混合液。等浸液晾凉后将蛋浸入，夏天密封十几天即凝固而成。冬天浸渍时间需稍长些。如果要蛋色好看，可以浸液冷却后加氧化铝少许。变蛋制成后取出晾干，用蜡纸包装保存。3.烧碱浸泡法：用烧碱和水配成5%的氢氧化纳溶液，再放入4...

河南变蛋制作方法?答：1、将鸡蛋逐个放进盛有石灰膏的锅中，与松花蛋不同，河南变蛋是无铅的，并且可以上桌。2、将裹好石灰的鸡蛋放在铺好的锯末上，均匀摆放好的鸡蛋，将鸡蛋均匀沾上锯末。3、将鸡蛋放入事先准备好的塑料袋内，袋子上不能有破洞，密闭封存，一定要仔细检查好。4、鸡蛋全部放进去后，静止20天左右，打开...

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