夏天是要撸串的季节，接下来我们就来讲一下猪肉串的腌制方法。
首先我们要把腌制猪肉串的材料准备好，料酒、盐、鸡精、生抽、糖、姜、淀粉。
02首先我们先把注备好的猪肉，切成一小块一小块的猪肉粒，然后放入一个容器中，根据猪肉的量倒入相应的料酒。
03然后把准备好的姜切成细末放入容器中，再加入盐、生抽、淀粉给猪肉做一个”按摩“，让猪肉尽可能地吸收调料的味道。
04为了增加一些味道我们可以在猪肉种加入一些鸡精和白糖，个人比较喜欢这种味道，在烤猪肉串的时候在撒上孜然粉就可以了，也可以提前用孜然粉腌制。