腌鱼的吃法大全家常

Question

如题所述

Answer 1

酒酱腌鱼豆腐煲

酒酱腌鱼豆腐煲的用料

去骨罗非鱼可换    è±†è…ä¸€å—    

洋葱一个    è¥¿çº¢æŸ¿ä¸€ä¸ª    

新奥尔良腌料适量    ç”ŸæŠ½ä¸€å’•å˜Ÿ    

料酒好几咕嘟    ç›å¯çœ    

葱可选    

酒酱腌鱼豆腐煲的做法

步骤1

剥皮洋葱去头尾，收拾干净切粗丝，直接铺到一砂锅里

步骤2

再盖上一层收拾干净努力切小粒的西红柿，或者菜谱【葱蒜椒香番茄酱】的粗制版茄酱

步骤3

然后铺上层老豆腐条，别塞太满留点儿空

步骤4

最后盖上提前用水盐新奥尔良粉腌好的去骨罗非鱼，巴沙鱼柳应该也好吃

步骤5

先切块/片再稍微一腌或者搁冰箱腌一晚上用之前再挪出来切块/片都可以，随便加些生抽料酒什么的补补味

步骤6

补水补到跟洋葱齐平，盖上盖子先大火煮开，再调成中火把鱼焖熟把菜焖出汁，全程不超过十分钟，拿不准生熟可以偷偷开盖夹块鱼肉试试，很难夹断继续焖

步骤7

确认鱼熟了再撒葱关火加盖上桌.....馋嘴小喵不请自来

步骤8

不是等等这个烫烫烫烫烫.....躺下了？

步骤9

很好那我就放心的掀盖开吃了嗷，鱼肉不腥超级嫩豆腐烫嘴但很有味

葱油爆腌鱼

葱油爆腌鱼的用料

暴腌鱼?一条    æ–™é…’，生抽、油适量    

红椒、小葱适量    

葱油爆腌鱼的做法

步骤1

因为之前洗得很干净了之后腌的，所以，今天也就不洗了，免得把鲜味去掉了。

步骤2

加点料酒、老姜丝，上锅蒸十二分钟。

步骤3

蒸大约5分钟时，把红椒末加进去。蒸好加也可以，或者蒸好加点剁椒。

步骤4

时间到，蒸熟了。把放心可以拿筷子扎一下。

步骤5

加小葱。

步骤6

油烧热浇一下，注意安全哈

步骤7

又香又嫩，好吃！