第1个回答 2019-12-04
准备材料：
清水75g、色拉油75g、蛋黄150g、低粉100g、吉士粉35g、玉米粉30g（这个我没有放，因为不喜欢玉米粉的味道，所以用低粉代替了）、泡打粉3g、蛋清250g、砂糖175g、塔塔粉10g、食盐3g
做法如下：
1.把清水、色拉油、75g砂糖混合在一起，搅拌止砂糖融化；
2.加入低粉、吉士粉、玉米粉、泡达粉、搅拌止没有粉粒状；
3.加入蛋黄搅拌均匀；
4.充分搅拌直到面糊光亮备用；
5.蛋清搅拌起泡状，加入剩下的砂糖、塔塔粉、食盐，以先慢后快搅拌止原来体积的3倍大；
6.取1/3打发的蛋白与步骤4的面糊混合，搅拌均匀；
7.然后再将6倒入剩下2/3的蛋白中，充分搅拌成蛋糕面糊；
8.将蛋糕液倒入模具中，9分满就可以；
10.放进烤箱上下火160度25分钟左右烘烤
第2个回答 2020-01-09
原料：鸡蛋4个、牛奶3勺、色拉油3勺、香草粉1小勺、泡打粉1小勺、吉士粉1大勺、盐1小勺、塔塔粉1小勺、面粉110克、砂糖120克
做法：1、把鸡蛋分开先打，蛋黄加糖40克，再加色拉油，牛奶，香草粉，泡打粉，吉士粉，盐和面粉．
2、在打蛋清加如塔塔粉先打发，再加入糖80克
3、1和2混合
，进入烤箱180度
，烤好后倒扣
这个方子对配料的要求较高
不知道你能不能买到那些粉
如果你觉得配料太难采购了
再给你个方子
原料：鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、
1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。
2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。
3.面粉大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。
4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。
5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。
没有烤箱和蛋糕模
？？？OK
无所谓
第3个回答 2019-11-07
鸡蛋。面粉，发酵粉，打拌器还是筷子也行。先把鸡蛋打在面粉上面，搅拌均匀，放点发酵粉，再搅拌，差不多搅四五分钟左右。就把它放在一边先不要去理它，让它休息一会。准备个盆子，要湿布擦干净，不要太湿的布。就把刚才搅拌好的面粉倒进盆子里，放进烤箱里，（量没那么多的话一般就半个钟）。给蛋糕打扮了，你喜欢什么样的款式，接下来就看你的了。
第4个回答 2019-03-29
我告诉你一个简单的家庭做法:
我自己就这么做的,味道还不错.1
取两个或三个鸡蛋清,搅成奶油状(一定要搅成这样).2
放点面,在搅,然后把鸡蛋黄防里,放些糖,都搅均匀.3
锅里放一点点油(最好用不粘锅),把准备好的食材放入就可以了,尽量放的时候弄的圆一点,弄薄一点这样好看些.还容易熟.盖锅盖.小火.4
如果你的蛋糕放在锅里不是很厚的话,差不多5.6分钟就熟了.要是厚的话时间适当延长.5
你自己喜欢什么干果啊,可以适当在搅拌鸡蛋的时候放一点,比如说葡萄干花生杏仁等等,不放也行.
第5个回答 2019-08-10
材料：
1.糖粉
80g
2.面粉
70g，淀粉
30g
其实本来应该是100g低粉的，但是由于低粉很难买哦，只好加一些淀粉来降低面粉的筋度了，效果是一样的
4.鸡蛋
4个
蛋白和蛋黄要分离开，蛋白里面千万不要混入蛋黄，不然很难打发
5.牛奶
60g
6.黄油
60g
黄油我买的是光明的6个10ml装，刚好，各大超市都有卖
步骤：
1.先打发蛋白至干性发泡，所谓干性发泡通俗来说就是液体蛋白打发成了棉花状，立一根筷子在里面不会倒，期间分3次加入糖粉；
2.黄油常温融化（不过现在的天气估计要加热才能融化了），加入牛奶和打发好的蛋黄；
3.在2中筛入面粉和淀粉，搅拌成蛋黄糊，期间注意不要起筋；
4.蛋白加入3中搅拌；
5.放入烤箱，大约半小时即可出炉了！