大白菜存储一年不烂的方法

Question

如题所述

Answer 1

大白菜保存新鲜不烂的方法是埋藏法、活窖贮存。

1、埋藏法

这个方法简单粗暴，尤其适合东北的一些乡下，家里面一般都会有院子，在家里的院子里面，挖一个一米多长、半米多宽的坑，然后把新鲜的大白菜，紧密排列好，接着铺上一些菜叶子，盖上土，就可以起到很好的保存作用了。

2、活窖贮存

在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米秆子搭建成一个棚顶，傍晚的时候，将大白菜放入窖中。等到温度下降或者是0摄氏度以下的时候，把窑口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。用这个方法也可以保存很久。

大白菜的形态特征

大白菜是二年生草本植物，高40—60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30—60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽。

有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5—9厘米，宽2—8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5—7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。果梗开展或上升，长2.5—3厘米，较粗。种子球形，直径1—1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。