收藏起来 !等她不开心的时候,就给她做个甜点吧 !哪的女孩子不喜欢让人心情愉快的甜点呢。
1.双色糯米糕
糯米粉,牛奶,代糖拌句,一半面糊倒入铺保鲜膜的碗里,水开上汽后蒸10分钟,放核桃,蔓越莓,另一半面糊+抹茶粉拌匀,倒核桃上,水开蒸15分钟,冷却后撕掉保鲜膜,撒椰蓉切块。
2.芋泥肉松麻薯球
糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶、搅拌均匀,过筛到碗中,盖保鲜膜扎几个孔水开上锅蒸20分钟,取出趁热加入黄油,
不烫手时戴手套揉成光滑面团,分成6份。
3.珍珠奶茶三角松饼
低筋面粉60g、奶茶70g 泡打粉2g、鸡蛋1个淡奶油60g、细砂糖5g 珍珠适量。将面粉、泡打粉、鸡蛋、奶茶倒入碗中搅拌均匀,舀一勺面糊倒入锅中,全程小火煎至表面形成气孔,盛出后趁热捏成三角形,淡奶油加糖打发,装入标花,松饼内先放入珍珠,再挤上淡奶油,最后再放上珍珠装饰即可。
4.酒酿冻奶
1、牛奶,椰浆,代糖,白凉粉,米酒汁一起倒入锅中,
2、小火加热至能感受到温度关火,趁热倒入模具中,
3、冰箱冷藏1.5小时左右,脱模,玫瑰花瓣点缀,滴桂花蜜,
5.芋泥烤蛋奶
芋头蒸熟,放少许紫薯粉(或蒸熟的紫薯),倒入少许牛奶压成泥,芋泥铺到烤碗里,两个鸡蛋、100ml牛奶少许白糖搅拌均匀,筛到烤碗里,180度烤28分钟即可过注意观察上色。
6.草莓抱抱卷
1.牛奶加玉米油搅拌至乳化
2.筛入低筋面粉搅拌均匀
3.加入两枚蛋黄
4.字形搅拌匀
5.两枚蛋清加入白糖打发硬挺
6.取三分之一蛋白加蛋黄液中
7.再倒入另外三分之二蛋白中
8.翻拌均匀
9.挤圆形至烤盘150度15分钟
10.蛋糕坯对折后中间先挤入一条奶油
11.然后再一层裱花
12.依次放入盘中定型
13.加入草莓装饰即可
7.抹茶奶酪麻薯条
糯米粉150g,玉米淀粉45g,黄油10g,牛奶18g,细砂糖30g,抹茶粉4g,奶油奶酪240g,淡奶油/浓稠酸奶50g,细砂糖20g,奥利奥碎适量。需米粉、淀粉、细砂糖、抹茶粉加入牛奶混合均匀,过筛倒入不粘锅小火翻炒成团,趁热加入黄油揉匀,再将面团拉扯上劲,把糯米团平均分成9个,奶油奶酪加细砂糖、奥利奥碎搅拌均匀,再倒入淡奶油打发,装入标花袋备用, 放些熟糯米粉防粘,将面团擀成长条,挤上奶油奶酪夹馅包紧收口,做好后,撒上抹茶粉即可。
8.软酪
1、糯米粉加代糖,玉米淀粉牛奶一起搅拌成糊,过一遍筛
2、盖上保鲜膜牙签扎洞上锅蒸30分钟
3、蒸好加入黄油块,多抻拉几次,揉成光滑面团
4、将面团切成均等8份擀成圆形
5、放在小碗中,围边挤馅料包成小包子,中间压个小窝