你最喜欢吃什么青菜？能否说说做法？

Question

如题所述

Answer 1

我是农村人，就说几句农村里对青菜的依赖和喜爱。谁都知道，农村家家户户都有一个小园子，园子里种的各种菜，就是一家，由春到夏到秋，乃至到冬的菜类来源地。

青菜是大部分人都喜欢吃的蔬菜，尤其是当季的青菜，新鲜又营养，也利于肠胃吸收。青菜主要是绿叶蔬菜，种类很多，白菜、菠菜、空心菜、油麦菜、茼蒿等等，做法也很多，有清炒、蒜蓉、凉拌，也有青菜熬粥和做汤的，由于每个人的喜好不同，口味不同，所以做法多样

清炒主要突出清字，一般是只以一种原料为主要材料，没有配料或少量配料，主要是为了突出主料，突出本色，少汁爽口，且一般也没有勾芡或少芡。清炒大都是把食材加工成片、丝、条、块等形状后再炒。清炒蔬菜一般都是不放酱油等有色调料，少油少盐，大火快炒，保持口感清爽利口，促进食欲。经常做的清炒荷兰豆、清炒油麦菜等。

白灼油菜：

用料：油菜250g、食用油3g

调味汁：食用油10g、蒜末10g、小米辣5g、盐1g、糖2g、生抽20g、饮用水10g

制作步骤 1

油菜竖着切成4等份，洗净。锅中水烧开，放入油、油菜，中火焯1分半捞出。

油菜竖着切好后，一定要拨开根部的叶子仔细清洗，避免泥沙残留。焯绿色蔬菜时，放入少量的油可以让蔬菜保持鲜亮的颜色。制作步骤 2

做调味汁。锅烧热，放入蒜末、小米辣炒香，倒入生抽、糖、盐、清水，加热至糖融化。

不吃辣可以不放小米辣。

制作步骤 3

将做好的调味汁浇在油菜上即可。

看似简单的小青菜，做起来简单也不简单，按照这个配方做出的小青菜一般不会差。

Answer 2

我最喜欢吃韭菜，因为韭菜可以温肾壮阳，对女性手脚冰凉有很好的缓解作用。平常喜欢用韭菜炒鸡蛋，做法简单但相当美味：把两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，起锅烧油，把鸡蛋放进去翻炒出锅。再起锅烧油，把韭菜放进去，翻炒一分钟，把鸡蛋放回来，再加入盐酱油味精，就可以出锅了。

Answer 3

我最喜欢吃的就是小油菜，锅中放油，油热后放入青辣椒，爆炒香，然后放入油菜，生姜，鸡精，味精，酱油等。发现油菜软烂了，最后放入蒜片。翻炒两下就可以出锅。

Answer 4

我最喜欢吃的青菜是油麦菜，做法很简单，可以把水烧开之后放油麦菜下去煮熟，捞出来加点油、蒜就很香

Answer 5

我喜欢吃香菇炒白菜，先将青菜和香菇洗干净，然后锅内倒入适量油，先讲香菇翻炒一会，然后再讲白菜倒入一同翻炒，最后加入食盐调味即可。